日期：2015-04-22 22:16:33

(上接第四章 第1節《狡兔三窟》）

2、爭奇鬥豔

話說重陽節前一天，秋高氣爽，這樣的天氣確實宜於出行，登高望遠，可舒心，可悅目，可廣見聞。而祈年殿前，皇宮御前二等侍衛150人傾巢出動，全部列隊警戒，旌旗飄揚。參加今日總決賽的宮廷組和民間組大廚們，分為兩列，各自架爐燒鍋，鍋碗瓢盆刀鏟勺筷一應俱全，只等吉時一到，即可獻技上菜。他們的每一道操作，自然都有兩名太監全程監督，以防有人使詐出鬼；另有若干傳膳太監侍立兩側，等候傳菜。

隨著一陣法號和鼓樂奏鳴，皇上和太后的鑾駕在60名一等侍衛的簇擁下終於到來，全場軍民人等，無不行三叩九拜大禮。待他們二位在觀禮臺落座，現場參賽的選手隨著司儀太監的一聲令下，忙著砍瓜切菜的，剁肉如泥的，雕花刻葉的，顛勺蒸籠的，一派火爆景象！不一會，隨著司儀太監的唱菜聲響起，每一款菜式都是雙份，由兩個小太監裝進精美的食盒給提到了膳桌前，然後再由侍膳太監恭恭敬敬地為太后和皇上盛好，再安放好銀碗銀筷銀湯匙之類退下。

事情到了這裡還並沒有完，按宮廷規矩，皇上和太后都有專門的“嘗膳太監”，他們負責觀察每道菜的顏色和氣味等是否正常，並用自己的銀筷銀匙和銀碗，先夾一點菜或舀點湯當面品嚐。他們確認無毒，皇帝太后才會動手品評。

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