日期：2015-04-21 21:57:35

（上接第四章 第1節《狡兔三窟》）

古德喝了兩口湯，咂了咂嘴巴道：“果然是好湯！滿口生香，餘味從鼻腔直透腦門。不過呢，這火候確實有些過了，把湯的顏色給熬得呈淺黃褐色，看上去就像我熬的‘老火靚湯’了。”

幾人商量後，直接往湯鍋里加了兩勺鮮羊奶，進行補救。

評委席上，王景林的湯菜剛一呈上來，白主管就趕快端了一碗。他用湯匙舀了兩下，就開始挑刺了：“這‘白水白菜湯’，依我看，廚師製作沒有成法，上次的湯呈黃白色，滿碗油星，而這次雖然沒有油星，但湯呈乳白色。況且，白菜的形態，上次萎縮，這次舒展。要是每次製作的菜品都沒個定型，這樣的菜能參加鬥菜大賽嗎，那豈不是玷汙了聖上的法眼？”

陳主管聽不慣他的歪理，知道他一心只想把這道菜打壓下去，從而能推出比較平庸的川菜，這樣就徹底解除了對他們的威脅。於是他發話道：“白水白菜，顧名思義，湯應該是白色的。再說，作為湯菜，湯的味道才應該是最根本的，其他也重要，但還在其次吧？”

白主管眨了眨眼睛：“陳大人，我承認你說得有理，可是你也得品一品湯呀？上次的湯味道鮮美異常，故而能入圍。這次的湯明顯過火了，已經煲成了廣府的‘老火例湯’之味，為了掩飾，才臨時添加了鮮羊奶。我看乾脆這道菜叫‘奶味白菜’算啦！哈哈，街上菜館就有賣‘奶味菜心’的，你看是不是也拉來參加鬥菜呢？”

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