絕代么雞的一句話，直接讓葉飛的直播間整個的亂套了。

可是葉飛、食霸天和絕代么雞三個人並不知道直播間的情況。

葉飛拿出一個燒水的鍋，在鍋裡盛了半鍋水，然後在鍋裡面放入了少許的花椒、薑片和蔥段，放在了爐灶上，將那塊伊利比亞黑豬蹄的五花肉洗乾淨，也放入了鍋裡面，開火開始煮肉。

這是做回鍋肉的第一步，也是非常重要的一步，回鍋肉回鍋肉，沒有用鍋煮肉，又何來的回鍋呢？

煮肉別看只是一個簡單的步驟，這關係到你做出來的回鍋肉的口感和味道。

將五花肉放入鍋裡面，讓它自己在那裡煮著。

而葉飛則開始收拾配菜。

首先就是蒜苗。

系統給葉飛提供的蒜苗雖然介紹很簡單，但是葉飛還是看出來了和普通蒜苗的不同之處。

普通蒜苗的顏色有的暗黑色，而有的則會青中泛黃。

這樣的蒜苗做出來的回鍋肉在視覺上就不能給人帶來衝擊感。

葉飛用的系統提供的蒜苗，這種蒜苗的蒜葉是完全碧綠的，就好像一條條綠色條帶一樣，最前面是潔白的蒜頭，再往前是蒜的根鬚。

這是一把完整的蒜苗，具體怎麼處置，需要葉飛親自動手。

就見他首先將蒜苗在水龍頭下衝洗了一下，放在砧板上將根鬚去掉，將潔白的頭部用刀輕輕拍了兩下，然後三兩下將蒜苗切成長三釐米左右的形狀，將這些切好的蒜苗放入一個洗菜盆中，用清水再次清洗。

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