風小雨在黃鱔肚子裡揣進生薑和蔥。歪著頭想了想，還不是很滿意，原來都是和肖月青在露天做菜，作料也就是從家裡抓的一把鹽，不過路邊有幾種野草，加進去特別的香。野草是絕對沒有了，風小雨順手放進幾片香葉，抹上鹽。

張豔紅把鴿子放進小水池：“小雨，這鴿子扒皮嗎？”

扒皮是最快的加工方法，時間緊迫，張豔紅取出一把小刀，準備動手。鴿子一般是放水中悶死，或者乾脆把頭一扭，再用八十度水去毛，水溫不能高，否則就會破皮，影響美觀。扒皮一般很少用，多是用來炒或乾燒。

風小雨急忙阻止張豔紅：“你把鴿子腹部開一個小洞，把內臟拉掉就可以。”

張豔紅一邊小心地把鴿子開膛破肚，一邊問：“不去毛？”

吳浩也拿起刀，瞬間就把兩隻鴿子處理好。

吳浩親自動手，風小雨大為驚訝，平時鬥嘴開玩笑可以，吳浩畢竟是個大廚，一個身份不低的大廚。風小雨結結巴巴地說：“吳大師父，不用您動手，我自己來。”

吳浩把鴿子放案板上：“快點做菜，等著呢。”

小雨手法嫻熟地把黃鱔放進鴿子的腹中，直接放到炭火上，關掉鼓風機，小火烘烤。

這道菜的創意來自肖月青，每次風小雨抓到小鳥都由肖月青加工，那天抓到一條黃鱔，肖月青突發奇想，把黃鱔塞進一隻鴿子的肚中，放上鹽，烤出來的味道獨特，吃起來回味無窮，風小雨印象尤其深刻。

Loading...

未載入完，嘗試【重新整理】or【退出閱讀模式】or【關閉廣告遮蔽】。

嘗試更換【Firefox瀏覽器】or【Chrome谷歌瀏覽器】開啟多多收藏！

移動流量偶爾打不開，可以切換電信、聯通、Wifi。

收藏網址：www.peakbooks.cc

(＞人＜；)