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原本以為，奶油巧克力，配上那黃辣椒醬，味道肯定是相當怪異的。

可這東西一入口，殷小月才發現，自己剛才是大錯特錯了。這看起來黃糊糊一團的辣椒醬，加在奶油餅乾裡，味道居然還不錯。

黃辣椒，是比青紅辣椒的辣椒素含量都要高的一種辣椒。

這種辣椒中的極品，就是魔鬼辣椒。

傳說中，魔鬼黃辣椒產地的人，在吃這種辣椒的時候，通常都是不敢直接吃的，他們一般是燒一鍋熱水，把那辣椒的往開水裡這麼攪上一下。

之後撈出辣椒，這鍋熱水就已經辛辣無比了。

那黃辣椒雖然聞起來還可以接受，但殷小月卻已經是做好了準備，萬一這東西吃進去自己受不了，她要做出哪些反映才能讓自己不是太難受。

可出乎她意料的是，這辣椒醬的居然跟奶油巧克力很搭配。

辣椒醬裡原本聞著有些刺鼻的氣味，融合在甜品裡，竟然都消失了，而且入口後，殷小月一開始以為的辛辣的口感，似乎也在甜品的作用下中和了。

這就很奇怪了。

正常來說，辣椒之所以辣，是因為裡面含有辣椒素，而辣椒素的主要組成成分，就是鹼，那些吃在嘴裡的此激的感覺，都是這種鹼所帶來的。

要中和鹼所帶來的刺激的辣度，那最好的法子，就是用酸。

酸鹼是可以中和的，這是中學化學課老師教的。

這也就是很多人吃到辣的東西，有些人立刻就會倒一點兒醋進去，這樣辣椒味道就會被減弱很多。

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