“呦，烤乳豬！”裴盛華永遠能把驚歎的話語說在眾人面前。

“炮豚，這份是蘸料，請各位慢用。”服務員道，“請問需要幫各位切開嗎？”

“不用了，我們來就行了。”裴盛華失笑，他們幾桌不是專業廚師就是資深食客，讓別人動手切炮豚說出去只怕是要讓別人笑話。

服務員把放刀的鐵盤也一併放在了桌子上，裴盛華遞給佟德晏一把刀，自己也拿起一把，道：“老佟，一起切？”

“你省省吧，你吃過炮豚嗎，別瞎下刀，我來切。”佟德晏道，站起來，將刀口對準豬腹，一刀將豬腹劃開，乾淨利落。

豬腹內的食材豐富，先後吸收了高湯和乳豬的油脂，香味撲鼻。佟德晏在乳豬的不同部位上又分別切了幾刀，將各個部位的肉分開，豬肉切開的時候仍在嗞嗞作響，外焦裡嫩，光聽聲音就極其誘人。

“行家啊，老佟，看來你平時沒少吃啊！”裴盛華感嘆道。

佟德晏將目光轉向許成那一桌，除了夏穆苪以外一桌的食客，論切炮豚的專業程度肯定不如佟德晏。

“需要幫忙嗎？”佟德晏問道。

“麻煩佟師傅了。”一位食客笑道。

在對待食客這方面，佟德晏和夏穆苪還是很像的，廚師不需要給面子，但食客是客人態度一定要好。

同之前一樣，佟德晏手上動作很快，幾刀下去，桌上的炮豚就被切分得很好。處理完炮豚，佟德晏坐回原位，若無其事的夾菜吃菜，還能心情很好地和裴盛華誇讚一番江衛明的炮豚用料和火候把控得有多好。

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