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“下面，讓我們以最熱烈的掌聲，有請今天的三位嘉賓，竹青，還有暗之閣的梅花K大人和黑桃K大人登場，為我們烹飪今天的美食！”王胖子說道。

鏡頭首先給到的是竹青。

經過了在黑麒麟餐廳和碧海大酒店作為主廚的歷練，竹青的氣質變得沉穩了許多，烹飪的手法也更加的出類拔萃。

今天，他為大家帶來的是一道手撕蒜薹。

想要烹飪這道美食，需要準備十根蒜薹，一整顆的大蒜，半塊生薑，幹辣椒、砂糖、食鹽少許，生抽兩勺。

將蒜薹清洗乾淨後摘去葉尖部，大蒜剝去外皮，剁成蒜蓉，姜切成碎末，幹辣椒切小圈狀備用。

在鍋裡放入清水，滴幾滴油，撒入少許食鹽，放入清理好的蒜薹入鍋焯水。

蒜薹焯好之後過冷水放涼後手撕成條，具體的方法是縱向分成四份，再撕成細條放入盤中另起鍋燒熱油，把切好的蒜蓉，薑末，幹辣椒圈放入小碗中，衝入熱油，把香味激發出來後再調入生抽攪拌成味汁，接著把調好的味汁澆淋到蒜薹上即可。

梅花K那邊，烹飪的是一道茶香嫩姜炒仔鴨。

把淨鴨肉抹刀切成片。嫩姜去皮切成片。紅辣椒切成片。

將鴨片用鹽料酒，溼澱粉拌勻上漿。

在炒鍋內加茶油燒熱下入薑片，蔥花，蒜片炒出香味，下入紅椒片，鴨肉片，醬油，雞精，醋和料酒，精鹽炒勻，用溼澱粉勾芡，撒上一些糊椒粉，出鍋裝盤即成。

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