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“當然，進行到這一步，菜品還沒有完成。最後，用中火燒熱炒鍋，倒入蒸肉的原汁，加淡二湯和適量的醬油，用溼澱粉調稀勻芡，加入少許花生油，將醬汁推勻，淋在扣肉上，這才算是大功告成了。”

“哇，這道香芋扣肉味道好香呀！光是聞著這味道，我就快要流口水了！”王胖子笑著說道，他一邊說著，一邊轉身看著墨凝道：“不知道墨總想要為我們烹飪一道什麼樣的美味佳餚呢？”

墨凝微微一笑：“我準備為大家烹飪一道豉香腐竹魚煲。味道麼，至少不會比辛先生做的那道香芋扣肉差。”

墨凝一邊說著，一邊向大家介紹起了她準備的食材：“大家請看，這是我們在超市和菜市場就可以買到的，已經加工好了的魚塊。買到了它，我們不需要去擔心處理魚的麻煩，也不用擔心自己刀工不好的問題。”

“我們把買到的魚切塊洗淨加鹽、料酒醃十分鐘，用廚房紙吸乾水分，裹上一層幹澱粉。然後，在鍋裡多加一些油，放入魚塊，煎至兩面金黃，盛出備用。”

“把腐竹和超市買到的乾貨香菇，提前用水泡軟。至於泡發這些食材的方法，都寫在食品的包裝袋上面。大家可以仔細閱讀之後再操作。這裡就不佔用節目時間去贅述了。”墨凝道：“把泡好的香菇、洗淨的青紅椒、生薑和大蒜切成片，泡好的腐竹、蔥和香菜切成段，再把買來的豆豉稍微清洗一下，準備工作就基本完成了。”

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