在倫敦十餘載，每進入十二月，街街火樹銀花，戶戶張燈結綵。我這異鄉人，總是隔岸觀火，心裡惆悵莫名。收賀卡，也買來賀卡，寫上祝福郵走。夜裡，有可愛的小孩子們挨家挨戶唱聖誕歌。按習俗給巧克力糖果，一關上門，與家人對影成六人。

吃過別人家N次聖誕大餐，火雞差不離皆成了老太太的肉，牙齒如鋸，卻難下嚥。若是自家非吃火雞，倒是情願選火雞腿，酒鹽油浸透，放點水，水蒸乾，上盤，像鹽焗雞。講究的英國人說，僅是火雞腿，那可不是過聖誕節。

有一年感恩節在加州伯克利大學開會，好友設家宴，邀請到會者參加。一聽吃火雞，我表情不情願。好友說，嘗一下我的火雞吧，或許不一樣。他家客廳在二樓，一樓是他的大書房兼臥室，全是堆至屋頂的書，還有一架大鋼琴。好友帶我到花園，有一個大瓦罐在花叢中，煞是醒目。好友說，那是用來做吃的的。

蠟燭點亮，主客落座，空氣裡溢滿葡萄酒香。一個大火雞端上桌來，燻過，如臘肉的味道兒，看相也極好，誘人直掉口水。從火雞肚裡掏出小洋白菜、土豆泥、麵糰、醃蘋果，雞肝??調料。切一片送入嘴裡，果然味美，舒軟有致。我驚喜地看著好友。他說，火雞就是用花園裡的瓦罐燻烤的，一天一夜，用小火侍候。這夜晚因為有這隻火雞，變得溫情脈脈，與好友多年不見的距離，也一下子縮短。

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