“牧師先生，您看見過他沒有？”

又換了一道菜。這次端上來是一塊龐大無比的撒著麵包渣的紅磚顏色的火腿，棕色的酸醬汁澆在火腿上面，旁邊配著這麼一大堆蔬菜，好像只要這些蔬菜就夠使全座的人吃得飽飽似的。萊勃瑞西特·克羅格自告奮勇由他來切火腿。他很自然隨意地翹起來一點胳臂肘，修長的食指伸出來按在刀叉背兒上，聚精會神地一片片切著油汁津津的火腿片。俄國盆……布登勃洛克參議夫人的拿手菜，這時也端上來了，這是各種水果製成的，芬芳撲鼻的什錦甜菜略帶些酒味。

萬德利希牧師感到很遺憾，他從未親眼看見過波拿帕特。但是老布登勃洛克和讓·雅克·霍甫斯臺德都親眼見過他；老布登勃洛克是在拿破崙大軍遠征俄國之前的巴黎見過他，在推勒裡宮舉行閱兵式，霍甫斯臺德是在但澤市……“實話實說，他那副相貌實在不和善，”他一邊說一邊揚著眉毛把搭配在叉子上的一口火腿、甘藍和土豆送到嘴裡去。“雖然人家都說，他在但澤生活得心情很暢快。當時流傳著一個笑話，說他白天裡整天跟德國人玩下注很大的賭博，晚上又跟他的將軍們賭。有一次拿破崙在桌上抓起一把金元來對他的將軍說，‘德國人很喜歡這些小拿破崙，是不是，拉普？’……‘是的，陛下，比大金幣更喜歡。’拉普回答說……”

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