千張酥並不是豆腐皮做成的酥糖,其實做法跟徽墨酥很相似,都是用炒熟的芝麻磨粉,然後跟炒熟的麵粉拌在一起。
不過也就區別,就是千張酥要用麥芽糖把徽墨酥的料層層疊疊的黏在一起,每一層的料都非常薄,所以才有了千張酥的別稱。
徐拙好奇的問郭樹英:“這兩者有什麼區別呢?”
郭樹英說道:“區別還是很明顯的,千張酥因為加了很多麥芽糖在裡面,所以吃起來味道更甜,而且一層層的,口感更好,總的來說,相當於徽墨酥的升級版。”
他要是不說升級版,徐拙還真沒在意。
但是既然是升級版,那肯定得學學了。
不過奇怪的是,這次系統居然沒跟著摻合。
按照系統的習慣,怎麼著也得給出個類似做出千張酥給D級招牌技能或者一小時內做出千張酥獎勵技能之類的任務。
但是徐拙等了半天也沒等到。
有點失算了。
“怎麼樣小拙,想不想學一下?”
徐拙點點頭:“那要不拍兩期算了,再拍一期千張酥,正好也能更深入的介紹徽州的飲食文化。”
這話讓郭樹英很高興,然後兩人約定,明天上午拍千張酥。
旁邊正在對著攝像機興致勃勃吃徽墨酥的戴震霆一聽兩人的對話,頓時覺得嘴裡的徽墨酥不甜了。
咋回事?
咋又要做徽菜了?
我們浙菜就這麼沒牌面嗎?
不過這會兒正在拍攝,他也不好多說什麼,只是留了個心眼,等會兒拍完就跟徐拙商量一下明天拍密汁火方。
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