“鮑魚得煨、魚翅要蒸、鴿蛋得煮……”
小廚房裡,林旭一邊忙活一邊唸叨著食材預處理的方式,這些食材中,不少都是很名貴的,比如鮑魚和海參,個頭都是頂級的,魚翅和魚肚也都很罕見。
為了這頓佛跳牆,林旭已經拿出了壓箱底的食材。
沈佳悅在一旁看著林旭的操作,有些遺憾地說道:
“早知道拍一下了,這要拍出來,影片效果絕對會很爆炸。”
林旭倒是不以為意:
“下次吧,下次咱倆一塊兒做。”
“真噠?哈哈哈哈太好啦,我就想感受一下做佛跳牆的快樂呢,等我把佛跳牆做出來,看誰還敢說我不會做飯!”
林旭忙完手頭的活兒,拿起帶來的茶油鴨說道:
“開始拍茶油鴨吧,拍完你剪輯一下上傳到網上,省得網友們等太急。”
“好的好的!”
很快,兩人準備妥當,林旭將茶油鴨放在盤子裡,對著鏡頭展示了一下:
“經過一百二十天的醃製,茶油鴨總算好了,經過這麼久的醃製,茶油已經完全浸潤到了鴨肉中,接下來咱就蒸一下,看看這鴨子的味道到底如何。”
他拿來一個小案板,把茶油鴨放上去,先斬切成塊,再重新拼湊成鴨子的造型,拼好放進蒸鍋裡,開始蒸制。
“茶油鴨製作前經過了醃製,茶油中也放有香料,所以這一步什麼都不用放,直接上鍋蒸就行了,做法跟風乾雞醬油鴨之類的美食一樣,很簡單。”
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