<!--go-->

第三個端上成品的，是江川主廚。

“全雞烤串。”江川主廚笑眯眯的把一盤子烤串放在了他們面前，“這是雞胸肉做的肉丸、這是雞翅、雞腿，這份是橫膈膜、雞胗、雞心、雞軟骨的混合烤串。”

雖說是烤串，但並不是所有的雞肉都是串在木串上，雞肉丸是放在一份小小的青椒裡。

“我用的是我們r本的名古屋雞，有一百年以上的歷史了，也算是這種雞甚至可以做成刺身來吃。”江川優生解釋道。

“啊，名古屋雞……”艾倫·羅布斯恍然，“這可是很有名的傢伙呢。”

“如果是我們國家的廚師做，還會有雞脖和雞爪，這才算得上是全雞……從這點上來說，真是有點遺憾吶。”白仁宗笑道，“不過還是先嚐嘗看吧。”

說著，白仁宗拈起了一顆青椒，這雞肉丸是用雞胸肉做的，所以讓他有點好奇。

雞胸肉是脂肪含量最少的地方，按理來說不太適合製作肉丸，因為會太乾口。

白仁宗嚐了一口，口感綿密細膩，但不油膩也完全不幹口，應該是和麥樂雞一樣，把雞胸肉加水和植物蛋白後製作成的肉糜。

雞肉丸的外皮烤得很酥脆，但巧妙的是搭配著這份雞肉丸的青椒。

“青椒的微苦和雞肉的清甜搭配得很巧妙。”白仁宗滿意的點頭，“雞肉裡用胡椒、味噌、日式醬油調味，甜鹹口，還不錯吧……”

隨即，他又抓起了一份混合烤串，上面是橫膈膜、雞胗、雞心和雞軟骨。

Loading...

未載入完，嘗試【重新整理】or【退出閱讀模式】or【關閉廣告遮蔽】。

嘗試更換【Firefox瀏覽器】or【Chrome谷歌瀏覽器】開啟多多收藏！

移動流量偶爾打不開，可以切換電信、聯通、Wifi。

收藏網址：www.peakbooks.cc

(＞人＜；)