牛叔笑了，說：“也不是說不好做……搞搞新意思嘛！目前來看，效果不錯的哦！”

程子華說：“我也覺得效果很不錯，別的不說，光是我們聊天聽故事這麼會兒，就看到傳菜的地釐上天台走了好些白鴿轉了……飯市走了一波立刻就來夜市，翻檯率很高啊！”

很是驕傲自豪地咧開大嘴一笑，牛叔說：“我們的夜市主打菜，也是做鴨肉菜餚。烤鴨胗，無骨鴨掌這些大路貨不必說了，粥也有鴨子肉粥，臘鴨粥，燒鴨骨粥。反正我們的口號就是——把一隻鴨從白天吃到黑夜！”

夜色深了，籠罩在毛紡鴨上下的彩燈照得小餐館午餐繽紛的，似乎迸發出白天所沒有的活力來。

看了一眼他們身後，牛叔說：“來了來了，剛才牛叔是不是欠你們一份桂花鴨頭啊。現在就補上。”

服務員端著一份明顯分量比正常銷售時多出一倍的鴨頭，直接用10釐米深的六瓣梅花不鏽鋼盆裝上，大模廝樣地往眾人面前一放。

滷汁的香味，就不受控制地直往眾人鼻子裡鑽。林佳茵眼睛“叮”的就亮了起來，很是迫不及待地取手套：“來來，我先來試試味道——牛叔，這鴨頭跟桂花有關麼？這倆不太搭嘎吧？”

牛叔樂了，說：“你猜？”

已經很是熟練地拿起一個鴨頭，扳著下巴的位置輕輕左右一扳，鴨下巴就沿著廚子事先砍好的刀痕一開兩半。林佳茵把下巴遞給程子華，自己留著另一邊，先是對程子華笑著說：“老闆，我吃腦子，以形補形。”

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