麥希明忍不住喝彩:“好!蔬菜汁搭配橄欖油,非常科學又營養——吳叔,當年吳十郎的時候,就已經有用橄欖油了麼?”
吳叔笑了笑,說:“怎麼會沒有?去十三行洋人聚集的地方買就是了。”
看了麥希明一眼,林小麥補充道:“老闆,我們這兒是千年商都,建城幾千年來都沒有關閉過的通商口岸……根據史書記載,我們從清朝開始就吃西餐啦……不過從前沒多少人喜歡吃橄欖油是真的,也就是近年打起了健康牌,才興起來。吳十郎能想到用橄欖油……我估計……”
吐了吐舌頭,林小麥忽然不好意思說下去,吳叔呵呵一笑接過了她的話頭:“沒別的意思,就是窮酸秀才圖便宜。誰不知道豬油撈麵香,在那個年代,豬油是大葷啊……不過我家祖爺爺沒想到,用橄欖油做出來的松針面反而口感清爽,也算是歪打正著,於是就成了慣例。做出了名氣之後,人們反而還誇我祖爺爺有文化講心思呢!”
大家都笑了,麥希明道:“那可真的是個美好的誤會了……吳叔,現在汁水調好了,是不是該和麵啦?揉到的麵條調到的五味……這松針面的麵糰,有什麼講究?”
他好奇的目光,早就落在了被吳嬸架在爐頭上的那套銅器傢伙什上。
篩過了的麵粉閃著雪白的光,幫忙打荷的林小麥把調好了溫度的油墨菜汁調入麵粉中,吳叔耍開了懶蛇轉圈的手法,麵粉一點一點成團的同時,染上了翡翠般的顏色。
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