程子華卻已叫來了服務生，說道：“按照三千六的一檔上菜吧。”

很快，就端上來一個湯，盛器是雨過天晴瓜稜小盅，服務生帶上了防火手套，把瓜稜小盅放在面前，用旁邊的敞口小壺，一手太極初生分兩儀的手勢，從敞口小壺裡異常均勻倒出一層淡蜜色的液體，林佳茵吸吸小鼻子，驚訝道：“這是……蜜蠟？蜜蠟封湯壺倒是傳統手法中炮製靚湯的一門小眾法子，但……一般是用在燉湯中的，叫做‘千里蜜封萬里香飄’。可這種瓜稜小盅，應該是裝的煲湯才對啊？服務生大哥，這是什麼湯？”

服務生很有幾分霸總冷峻範兒，高冷道：“這是適合春天喝的鱷魚尾煲八重豆。採用可食用鱷魚尾中最精緻彈牙的第二節尾椎骨，加入長刀豆、蛇豆、百年苛子、八丈菩提、茨實王、王蓮子、長柏實、牡丹籽八種集大自然精華的果實，先煲八個小時，把鱷魚尾徹底煲融化之後，再放入另一尾用十八年女兒紅制過的鱷魚尾巴尖，再煲一個半小時，方才成湯。”

豎起耳朵仔細聽著，心裡默默唸一遍，林佳茵眼珠子一轉，發現不對：“煲湯的配伍是對的……但是，您好像沒有回答我的問題？為什麼要用蜜蠟封口呢？您也說了，這是煲湯，不是燉湯。據我所知燉湯以蜜蠟封口，再小火微溫點燃一遍，既能夠讓上桌已微涼的燉湯保持滾燙的最佳口感，又可以把燉盅內外對人體有害的水蒸氣蒸發掉，蜜蠟封過的燉湯，滴水不漏，滴滴精華，香味特別濃郁……所以才有了這麼一個‘不見蜜蠟非正盅’的說法……而鱷魚尾湯，又叫‘神龍擺尾湯’，講究生猛外放，用蜜蠟一封，那是封住了神龍不得施展手腳，味道不對啊？”

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