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“用溫度計啊。”魏巧依說到。

“溫度計？”高典有些不同。

魏巧依解釋道：“現在科技發展，製造出了可以用於烹飪的溫度計，能夠隨時觀察到烹飪的溫度。這種溫度計用途很廣，不僅是低溫烹飪可以用，即便是像油炸這種高溫烹飪，也是可以用的。”

“我有些明白了，你意思是讓我使用溫度計來隨時觀察油鍋裡油的溫度變化，從而達到控制油溫的效果？”高典說。

“就是這樣沒錯，溫度計可以讓你更精確的掌握油溫，這樣一來，火候就變成了具體可視，想要掌握起來就會變得容易許多。”魏巧依說到。

“可是……藉助溫度計會不會不好啊？我們傳統的麵點，沒有說使用溫度計啊。”高典還是有些顧慮。

他總覺得這樣一來，好像就變得不純粹了。

魏巧依臉色一肅，託著腮的手放下，身體慢慢伸直。

“你這是偏見，是老思想的禁錮！用溫度計怎麼了？不好嗎？藉助溫度計能夠幫你迅速掌握火候，這有什麼問題嗎！你是現代人，不是古人，現代人藉助現代工具烹飪不是很正常的事情嘛。”

聽到魏巧依的這些話，高典沉默下來，他在思索，發現魏巧依說的很多，自己是受到了一些影響，認為華國廚師就不用藉助任何工具。

其實這種想法是錯誤的，藉助現代工具，本身是沒有錯的，工具發明出來本來就是給人使用的。

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