張向北從他們的陽光房，更準確地說應該是叫曬房出來，經過“飲食男女”的時候，踅進去看看。

樓上的教室裡，正在培訓，有培訓教師高亢的聲音，從上面傳下來，這一批參加培訓的三十多人，都是從上海杭城和寧波的土香園大酒店，還有三亞的半畝田酒店抽調來的，有後廚的廚師，也有原來餐廳的領班或者主管。

廚師們在這裡要學擺臺，練習各種酒的倒酒技能，包括餐巾折花，服務員出身的餐廳領班和主管們，都要和小莉一樣，練刀工和顛鍋，學會廚師的基本技能。

除此之外，他們都要學的就是餐會宴席的相關禮貌禮儀。

這些人，接下去都是“飲食男女”在全國各個城市的店長，對他們的要求自然會比較嚴格，他們要在這裡，進行為期一個月的培訓，等到他們培訓完畢，“飲食男女”在全國各地的加工車間也已經改造完成，傅胖子他們的菜譜也已經出來。

這些店長們將奔赴各個城市，招聘廚師和服務員，服務員由他們自己在本地培訓，廚師則分批送往杭城這裡，傅胖子和慧娟杜濤，還有土香園大酒店的其他高階技工，會輪番給他們上課，他們將熟悉傅胖子他們制訂出的菜譜，經考核合格。

到了五月，就是“飲食男女”在全國三十多個城市同時上線時刻。

所有的人都在樓上培訓，樓下空蕩蕩的，只有幾個人在加工車間裡安裝一個個攝像頭，張向北走過去看看，他知道這裡之所以會有這麼多的攝像頭，是基於“飲食男女”的“全明廚房”的概念。

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