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首先，先安排了十四個人去第一個工作區洗紅薯、削壞皮、切成小塊。

跟著，又安排二十個人專門去第二個工作區碾碎紅薯、磨紅薯漿。雖說有工具。但還是需要大量的人力才行。

緊接著是第三個工作區，專門有十六個專門過濾紅薯渣和沉澱澱粉和曬澱粉。

另外又叫了十個人去第四個工作區。和張小虎的爹一起買製作粉條和曬粉條。

因為手中確實沒有可用的勞動力，只能從外面僱傭，希望契約能約束到這些人吧。

大家穿過偏門，然後走進了一條細長的過道，過道上有四處門，透過門可以進入各自做工的區域。

前面三處工作區的工作比較簡單。簡單教一會兒就會了，剩下的就是一個熟能生巧的事情了。

整個過程最重要的就是最後一個院落的人，姜念特意和他們簽訂了長契約來約束大家。

現在紅薯澱粉還沒做出來。姜念先拿了去年製作的幾百斤澱粉，讓他們學著用工具製作一下紅薯粉條。

製作紅薯粉條是個力氣活，需要先調和芡粉。然後用力的捶打芡粉，然後用漏板擠壓紅薯粉條落入鍋裡。然後過涼水，成型，曬制。

做粉條需要講究經驗和手法。第一次做的大家都做得不太好。做出來的要麼太硬。要麼太軟，要麼就斷掉了。

好在大家都不是半途而廢的人，反覆的訓練了一天，總算是能作出一鍋好的粉條了。

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