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剛出鍋的冷鍋魚香辣十足，聞著有些刺鼻，可真的動筷後。便知道姜念沒有說謊。真的應了她的那一句‘麻辣鮮香回味悠長’。

原本大家都只是試一試，嘗過第一塊魚肉之後就欲罷不能了。對著一盆魚肉大快朵頤，等吃完了之後便又說：“再來一份魚。”

“客人稍等，馬上為你送上來。”馬山將盆下的小爐開啟，裡面的炭火慢慢變紅，鍋裡的湯也慢慢變熱。

後廚已經忙得飛起，張大廚和朱林兩個不停的製作鍋底。學徒已經殺魚殺到麻木了，兩個廚娘不停的洗碗洗菜切菜，得空了還幫學徒處理魚。

馬山飛快的將已經提前碼味的魚先送到了前院。“客人，您們喜歡吃魚頭嗎？喜歡的話我先放進去，不喜的話我便知幫你們放魚肉。”

客人說：“放。”

“好。”魚頭需要多煮一會兒。馬山便提前將魚頭放了進去，魚肉則放在一側。“客人，等鍋裡的底湯煮沸了您叫我，我再來幫您們放魚。”

馬山說完後轉身去招呼另外找小二的客人。“客人您需要什麼？”

客人指著隔壁一桌正在燙的鴨腸問道：“他們正在燙的那個長長的是什麼？我們這裡怎麼沒有？”

“那是鴨腸。我們的額外選單上有的。您看看？”馬山說著將選單遞給了客人。

客人愣了愣，“鴨腸能吃？”

馬山道：“客人，這個鴨腸我們清晰得十分乾淨，只需要燙一燙便能吃。口感爽脆，和冷鍋魚也是絕配。”

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