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沒想到狀元樓也是這家養殖場的顧客,看來這背後的老闆應該還很有一些本事。
姜念牽著豆芽又往外走了兩步,然後聽到文管事說:“那還不快些去將將雞抓起來處理乾淨。狀元樓喜歡處理得乾乾淨淨的。可千萬記得把雞肚子裡的東西和雞腳給切乾淨。”
老頭應著是,“已經去抓雞了。”
姜念停了下來。問文管事:“文管事,你們這裡雞肚子裡面雞胗、雞腸、雞腳這些都不要嗎?”
文管事說是,“酒樓不喜歡處理這些,而且雞腳這些也沒肉,狀元樓的客人不喜歡。”
姜念表示理解,“那不知你們每日要殺多少雞鴨?”
“正常情況下是二百隻。若是遇上辦事會多加一些。”文管事打量著姜念,深覺人不可貌相,剛才一出手買下二十萬個蛋。現在難道又要買雞鴨肉了?“夫人是想要買一些雞鴨回去吃?”
“這倒是沒有。”姜念頓了頓,“我只是想問一下文管什麼殺了雞鴨之後剩下的雞胗、雞腳、鴨脖子、鴨心、鴨腸、鴨頭、翅膀這些是不是都不要?如果不要的話你們扔掉也可以,可否低價轉賣給我?”
文管事愣了愣。“夫人是要拿回去吃?”
姜念點點頭,“我喜歡做滷味。這些做成滷味來吃也很是方便。”
這種東西能好吃?文管事有些疑惑,“這些邊角料沒人買回去吃,基本上都是我們這裡幹活的人拿回去吃了。清早處理掉的已經沒有了。夫人不若等一會兒。等我們的人將雞處理好了,你拿一些回去吃?”
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