郭江是清遠小築的主廚，清遠小築在姑蘇範圍也是有名的飯店。這個有名也分為內外，在業界內被譽為四少傑。

也就是廚藝四大青年傑出廚師，備註一句王明捷是四少傑之首。

在外，清遠小築是很多網紅在姑蘇打卡的必備之地。

他原本的偶像是蘇菜大師王懷，然後是王明捷，最後變成了袁州。

作為年輕一輩的領航人，甚至是老一輩廚藝大師交口稱讚，很多青年中年一代廚師都把袁州作為偶像，新東方出上千萬邀請袁州作為名譽校長，但袁州拒絕了。

袁州拒絕的理由，還上了熱點，“我現在沒有時間在學校上課，所以如果有學生因為［袁州］，來報名入校，我不能上課，我認為這是一種辜負”。

說這麼多就是想說郭江雖已將近四十歲了，但對於袁州那是打心眼裡崇拜的。

他最大的夢想是有朝一日能夠成為袁主廚的記名弟子……之前記名弟子大賽，很遺憾郭江只得了第四。

言歸正傳，不少廚師都有在烹飪前從後廚出來，然後巡視一遍，很顯然的是郭江也有這個習慣。

清遠小築的整體很符合世人對於姑蘇的印象，很多木質結構，桌子，博古架，屏風，甚至窗戶都是雕花的木窗。

至於店內的裝潢，看天花板上掛著的幾幅畫，隱隱約約就可見是模仿廚神小店的風格。

當然這裡的畫自然不是烏海之作，除了廚神小店沒有人如此壕無人性。

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