錢匣子還剩十幾個零碎的銅板。
張柔把總數記上,再刨去購買食材的成本,就是利潤,因為沒有刨去人工和房租,所以還算不得純利潤。
“娘,我給你報遍賬。”張柔拿著賬本。
桂花嬸點頭,“你簡單說說。”
“今天做滷雞蛋五十,全部賣光,刨去贈送的六個,每個雞蛋盈利半個銅板,一共是二十二文。滷肉一共是……”張柔清了清嗓子,“今天,咱們一口鮮包子滷肉店一共盈利一兩一錢三十二文。”
張柔將賬本放在桌子上,有點小洩氣,“沒有想象的多。這裡還不算廚房的蔥蒜、香油,雜七雜八的,對了,還有給捕快的好處費和上稅,養家餬口太不容易了。娘,咱們才兩個人,七個奴僕,一月份各種費用也要十幾兩,你說國公府幾百個奴婢,得需要多少銀子。”
簡直不敢算啊。
桂花嬸笑著看她,“這回知道當家做主的滋味了吧,這一當家就知道材米油鹽貴了。”
張柔嘟囔,“我一直都知道好吧。”
所以在國公府才努力掙封賞努力攢錢。
“今天生意不錯,明天東西更多了,掙得錢也會更多,不會坐吃山空的。”桂花嬸怕孩子壓力太大,少不得安慰一句。
“就是翻倍,一個月才多少,不過咱們開的是小鋪子,這樣也在預料之內,所以還得開連鎖。”只有多了才能掙錢。
“先把這家弄好再說,我看珍珠她們三個,也就珍珠合適,碧璽太不愛說話,翡翠年紀還小。”桂花嬸的意思是不同意這麼快開第二家的。
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