日期：2010-09-03 23:37:58

1958年“大躍進”開始，在號稱畝產超過萬斤、甚至達到十幾萬斤，同時大鍊鋼鐵之後，很多糧食爛在地裡。然後，從60年開始，出現大規模餓死人的狀況。 那麼為什麼58年開始的問題，到60年才開始集中爆發？ 這也很好理解，是糧食庫存起著作用。 人們在58、59年折騰的時候，糧庫和農民家裡還有一定的糧食，所以人們還可以繼續折騰。 但是到了60年，所有的庫存都折騰光了，國際上支援給中國的糧食也被送給了“階級兄弟”，於是人們就開始經歷大規模捱餓。 數千萬人餓死，大多數中國人餓到浮腫。 那麼，在過去幾年，中國的糧食缺口正在快速增大。 一方面，中國人喝酒、吃肉和浪費造成的糧食消耗持續增加；另一方面，中國的耕地面積在快速減少，耕地質量迅速惡化。 同時，糧食價格低到荒謬的程度，農民種糧的積極性越來越低。 很多農民將條件較好的耕地大量轉而種植經濟作物，或者將糧食耕種兩季改一季，甚至直接拋荒，種出糧食來夠自己吃，甚至一點都不種糧食，買糧來吃。 那麼，這樣的缺口拿什麼來解決？ 可以說，現在解決問題的能力比以前強了很多，中國人的創意也充分表現出來。 除了一般人所知道的兩個途徑：1、消耗庫存；2、大量進口；中國人還“創新了”食品供應的途徑：3、劣質食品； 首先說說中國人的“創新”，這是讓整個世界都為之矚目的事件。 現在，人們去買豬肉的時候，可能不太注意到，豬肉普遍瘦的讓人感覺到恐怖。 按道理來說，豬如果長得快的話，必然長得很肥。 但是，從市場的角度來說，肥豬肉不好賣，缺乏獲利空間。 因為，現在人們都喜歡吃瘦肉，而不喜歡肥肉。 那麼，怎麼解決豬長得又快，而且長得瘦的問題？ 很顯然，用瘦肉精。 用瘦肉精的話，既省飼料、又出欄快，豬肉還很瘦，能賣出好價錢。 同理，正常施用化肥農藥的韭菜又小又細，樣子還不好看，賣不出價錢。 而用劇毒農藥泡出來的韭菜，粗壯葉厚，樣子非常漂亮，價格還賣得高。 而現在色澤鮮嫩、形狀肥大的豆芽，也是用激素催出來的，正常豆芽生長5天，而且還比較小，這種肥大的豆芽生長只需要一天。 還有，不論是往三聚氰胺水裡加牛奶，還是“純天然綠色”柴雞蛋和鴨蛋裡出現蘇丹紅；不論是用孔雀綠石維持的魚，還是避孕藥和激素催肥的鱔魚和大閘蟹，這些都是透過加速魚肉蛋奶的生長過程，然後冒充優質產品賣給消費者，以獲得更高的利潤。 而從整個社會的角度來說，這些魚肉蛋奶由於更快地生長，讓中國在耕地和水塘面積驟減的情況下，還能夠生產出更多的食品來，滿足“人們日益增長的物質生活需要”。當然，劣質食品雖然很有“創意”，但是無法滿足急劇擴大的糧食缺口。那麼，就需要其它途徑的補充支援。

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