在農產品市場，最有效的市場機制可以定義為“長期消費者”機制。 這個機制可以總結為，讓農民直接面對長期消費者，確立嚴格的產品標準，同時給農民留出合理的利潤空間。 比如說，在前面乳業分析中提到的，美國牛奶牧場與市場的銜接。 美國的奶農負責把奶製品送到超市，而超市收取少量的費用，再分銷出去。 透過最簡易的包裝、最短的運輸距離、最低成本和快捷的分銷方式，將牛奶從牛奶牧場送到消費者手中，然後再從消費者獲得銷售收入，並且從國家獲得資金補貼。 非常簡單清晰的產品生產和銷售過程，除了超市的低成本分銷方式之外，沒有額外的“中間商”從中“揩油”。 在這種簡單清晰的牛奶產業鏈中，美國奶農要為他們生產的牛奶質量負全責，直接對消費者負責。 因此，他們需要嚴格執行美國的牛奶質量標準，包括抗生素質量標準，不能隨意給奶牛打抗生素。 另外，他們還要執行嚴格的防病防疫標準，遇到嚴重疫情必須迅速報告食品監督局。 在瘋牛病從歐洲蔓延，搞得人心惶惶的時候，美國也發現了瘋牛病。 但是，因為採取隔離措施得當，而且美國牧場主迅速執行美國的新飼養標準，因此再也沒有發現過瘋牛病病例。 那麼，對於發生相關損失的農民，保險公司和國家會給予相應的賠償，讓農民能夠很快“恢復元氣”。 在這樣的情況下，美國奶農有足夠的動力，嚴格遵守國家標準，然後獲得自己的合理收入。 當然，如果經過食品監督局的隨機抽查發現，某個農場主生產的牛奶抗生素超標，而且調查發現是農場主故意新增的抗生素，那麼這個農場主不僅要面臨嚴厲的罰款和刑罰，而且他們全家在當地也要受譴責，在乳業行業也無法立足。 人活臉，樹活皮，沒有了尊嚴的人受到嚴重鄙視，被認為是losers。 所以，可以認為，美國農民是很有責任心的。 當然，責任心是他們的生存根本，沒有了責任心，如果食品安全出了問題，他們輕則傾家蕩產，重則有牢獄之災。 所以，真正市場經濟的結果必然是社會誠信有保障。

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