2011-4-18 15:34:00

食療養生系列之米皮糠（腸胃不好要多吃）

米皮糠就是大米皮，也叫谷白皮、細糠、、米糠。

過去一些人認為，米皮糠是大米的皮，所以沒有營養，認為一直吃糠會營養不良，其實米皮糠所含的營養極為豐富，還有多種藥用，一點也不必大米差。

在西醫看來，米皮糠裡含有的米皮糠多糖，可以對抗腫瘤，抑制腫瘤的發展，無論是注射還是引用，都可以對腫瘤起到治療作用。

米皮糠裡含有的物質還可以增強免疫功能，讓免疫功能的活性增加百分之四十左右，增強身體的抗病能力。

米皮糠裡很有的物質還具有明顯的降血糖、降血脂的作用。它還有抑制腸鈣吸收的作用，可以讓尿中鈣的排洩量降低，減少形成結石的機會，可以結合其他藥物治療鈣尿石症。

米糠皮對腸的代謝也有改善作用，它含有一種纖維素，能夠促進腸道內的代謝，改善腸道的情況。

在中醫看來，米糠皮味道甘辛，性溫。主治胃、大腸之病。

服用它，具有開胃、下氣的效果。它能開胃，所以飲食無味的人，吃些米皮糠，可以增加食慾，開胃氣。

米糠皮下氣的作用，主要可以針對一些噎膈、反胃的症狀，脾胃寒涼，總是反胃、噎膈的人，定期適量的吃一些米皮糠，可以很快的消除這些症狀。

一般用米糠皮調養身體，在飯或者粥里加一兩到半兩就可以了，對味道影響並不大，但已經足以起到藥用了。

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