皇上過生日了，各個官員都要進貢些土特產和美食。這皇上什麼都沒看上，就看上包拯進貢的“琉璃藕”，這藕色白如雪，嫩脆甜爽，生吃都很好吃。包拯給皇上說：“吃這種藕可以延年益壽。可是這種藕產之江南，千里迢迢運送太不容易。不如在宮裡挖個池塘，把外面小河河水引進來。種上這種藕，那皇上吃起來就不方便了”。皇上一想這方法不錯，就把疏通河道，挖藕塘的差使交給包拯。

有天子這塊令牌辦事就方便多了，包拯就著手疏通河道。那些阻塞河道的人再不敢幹涉，因為沒人敢擋皇上水路嗎。此後老百姓過上了安定日子。

上面提到琉璃藕是藕的一種，這種藕也稱為雪藕，原產在蘇杭一帶，在唐朝時就列為貢品。有人作詩詠道：“欲訪伊人趁鷺翔，溯洄宛在水中央；虛心縈繞千絲細，虛心縈繞千絲細，秀色深埋七尺長。濁淖汙泥波弄子，聰明冰雪水仙王；莫將西母瑤池種，輕比吳姬皓腕攘”。

詩人驚歎這種藕的雪白，稱之為水中之王。他還說：“潔白的蓮藕就宛如吳地美女手臂。清人錢枚寫詞把蓮藕比做西施的手臂（“一握彎環西子臂” ）。人們也拿蓮藕比喻女子手臂之白。

藕的食用已經有數千年的歷史，過去人們認為中國的藕是從印度引進過來。但是考古發現，四千年多前中國已經食用蓮子。並且發現不少地方發現有野生藕。證明中國也是的藕原產地之一。

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