劉禹錫也寫《採菱曲》，而且他寫的很長。他寫到：“白馬湖平秋日光，紫菱如錦綵鸞翔。盪舟遊女滿中央，採菱不顧馬上郎。爭多逐勝紛相向，時轉蘭橈破輕浪。” 菱角如錦緞一樣飄蕩在水中，採菱女子連心上人都來不及顧及，爭著去採菱角，她們爭著划向那菱角多地方。蘭槳一道道劃過掀起一層輕浪。菱角吸引力確實很大啊。他又寫採菱曲聲：“屈平祠下沅江水，月照寒波白煙起。一曲南音此地聞，長安北望三千里。”，美麗曲聲連三千里外長安都能聽到，可見其魅力巨大。

唐朝的溫庭筠在長安看到有人坐船東歸（唐朝的大運河可以從長安坐船直下江南）。想起故鄉菱角。他寫到：“飄然篷艇東歸客，盡日相看憶楚鄉”。小小菱角勾起人的思鄉的愁緒。可見菱角的在詩人心中的地位。

南朝的《採菱曲》輕柔婉轉，而北朝詩作多豪邁之氣，象北朝的《木蘭辭》中木蘭豪邁之氣就很濃。我想木蘭不會多溫柔的，否則怎麼會做一個剛強的軍人。

南有采菱女子，北有花木蘭。前者我會很喜歡，後者我只能讚歎而已。（個人觀點）

中國食用菱角時間很悠久，已經有將近三千年歷史了。漢時的《爾雅》，《禮記》就記載菱角，不過那時把菱角的菱寫為“蓤”。

菱角在水中生，是水中長見的植物。春天長出葉子，葉子是卵形的，葉邊成鋸齒狀。夏天開黃色或白色小花。菱角是堅果，殼比較硬。顏色有青色、紅色、紫色。它角數不等，有四角，三角，兩角，一角。果肉白嫩。嫩的時候可以生吃，脆中帶一絲甜味。老了可以煮的吃，味道香綿。菱角可以曬乾，磨成粉用來熬粥

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