天兩人又去見了錢掌櫃的堂弟。

才聽到錢掌櫃堂弟的名字，秦洛川跟商清月都忍不住表情有些古怪。

也不知道這兩兄弟的名字是哪個妙人起的，居然一個叫錢復來，一個叫錢如山。

跟錢復來胖乎乎笑眯眯的外貌不同，錢如山是個消瘦且嚴肅的中年人，回答秦洛川他們問話的時候，倒是跟其兄長一樣，不吭不卑，井井有條的。

最主要的是，即使大部分時候是商清月這個雙兒在問他問題，他也沒有流露出什麼異樣的神色。

等事情聊得差不多的時候，錢復來看商清月跟秦洛川神情都頗為滿意，才道：“如山以前跟我一樣，是給賀掌櫃做事的，只是後來家裡出了點事，就辭去了原本的差事，這次事情了了，本來還是要回賀掌櫃那裡去，看你這裡要找掌櫃的，我跟賀掌櫃便都讓他來試試看。”

從茶樓盤下來到現在，錢復來幫了不少的忙，也知道秦洛川他們有些別人沒有的，做菜跟做點心的方子，掌櫃的位置，自然需要一個信得過，又能保證不會被別人收買的人來做才行。

在他看來，沒有人比自己的堂弟更合適了。

他不說這番話，商清月也已經決定就定下錢如山了，因此笑了笑道：“那以後你們二人就在隔壁，可想好了好如何稱呼？”

錢復來笑著道：“這容易，就錢大掌櫃，跟錢二掌櫃就可以了。”

到此為止，茶樓裡所需要幫工的人員終於完全定了下來，只等孫掌櫃搬走後，再培訓一番，就能擇日開業。

第二十七章

雙方簽了契書之後， 錢如山便開始接手一些茶館裡的瑣事。

也確實如錢復來當初說的那樣， 錢如山做事細心且井井有條， 讓秦洛川跟商清月省了不少的心。

許多事情便乾脆交給了他去處理，比如購買一些茶樓裡要用到的東西。

孫掌櫃搬走的時候，已經是十一月下旬了， 幾人商議一番後，把開業的日子定在了十二月初一， 空出來的幾天時間， 一是給廚子學習新的菜式， 其他夥計也能適應下新的做事方式。

錢如山這時已經完全適應了秦洛川跟商清月兩人的做事方式，處理起事情來早已得心應手， 商清月便讓他負責夥計們的排程，自己則跟秦洛川一起關在廚房裡教大廚子做菜。

月餅跟一些其他的點心，前幾日就已經教過，李大廚已經能夠上手， 並且還在所學的基礎上嘗試做出改變，試出來幾種不同風味的點心，豐富了點心的種類。

今天教的是秦洛川靈光一閃想起來的，曾經吃過的一道菜——神仙雞。

這菜雖然複雜了一些， 若是做成功了， 作為招牌菜限量推出，秦洛川覺得肯定會受歡迎。

對於秦洛川要做的東西， 商清月從來不會說不，李大廚作為一個做事的人， 更不會置喙自己頂頭老闆的想法。

即使秦洛川做這道菜所需的材料，完全出乎兩人意料之外的簡單。

這道菜其實做起來非常的簡單，所用到的材料也是常見的，五花肉、豬蹄還有雞，這幾樣東西廚房裡本來就是備著的。

鍋底鋪滿薑片之後，再依次鋪上切成薄片的五花肉跟小塊的豬蹄，最後再把大小適中的整雞鋪上去，淋上秦洛川用醬油、冰糖等幾種調料熬成的汁。

全都弄好之後，秦洛川朝旁邊的李大廚道：“這樣就可以了，簡單吧？”

早在秦洛川一層層往上鋪東西的時候，李大廚腦門上就直冒問號，聽秦洛川說可以了，他忍不住問道：“不用加水嗎？”

東西是用鍋裝著的，明顯不是打算蒸，豬蹄又是難熟的食材，不加一滴水就想要弄熟，以他十幾年做廚子的經驗，簡直是痴人說夢。

“不用。”秦洛川說完後把鍋蓋蓋上，又拿了早就準備好的桃花箋出來，打溼了圍在鍋蓋跟鍋沿的地方，又從廚房裡找了個大鍋，在商清月跟李大廚目瞪口呆的表情中，嘩啦啦的倒了幾斤的細鹽進去，再把裝著肉的小鍋往上面一摞，道：“小火悶上一個半時辰，就可以吃了。”

說完又對李大廚道：“對了，桃花箋要一直保持著溼潤，你先去做別的吧，我看著火就行，好了叫你。”

“哦，好。”李大廚應下後，就同手同腳的離開了。

爐灶旁只剩下他們兩人，秦洛川找了兩條小凳子過來，遞了一條給商清月道：“坐下來烤會兒火。”

這幾日都是大雪沒下，小雪卻沒停的，冷得很。

“這……做出來真的會好吃嗎？”坐了一會兒後，商清月還是沒忍住，懷疑的問道。

雖然夫君總是有些奇妙的想法，但這麼做東西，別說李大廚了，他也是聞所未聞。

秦洛川挑了挑眉道：“夫君什麼時候騙過你了。”

頓了一下他又說：“要是你不信的話，我們也可以打個賭。”

“賭什麼？”商清月也被勾起了興致。

“就賭這個好不好吃，”秦洛川道，“若是你覺得好吃，就答應我一件事情，若是你覺得不好吃，我就答應你一件事情。”

商清月想也不想的便應道：“沒問題。”

說心裡話，如果這道菜是別人在做，他肯定認為那人簡直是亂弄一氣的，因為是夫君在做的緣故，他才只是抱懷疑的態度。

再說了，等菜熟了，好不好吃還不是他說了算。

簡直是穩賺不賠的事。

商清月甚至開始思考，等會兒贏了要讓夫君答應自己什麼事情比較好。

一個半時辰很快就過去了，到了揭曉結果的時候。

好奇不已的李大廚早在旁邊候著了，還把一直在前面忙活的錢如山也拉了過來。

三雙眼睛都眼巴巴的看著，秦洛川卻不動如山，被桃花箋封著的鍋子，更是連一絲氣味都沒漏出來，幾人無從知道，裡面的東西到底好不好吃。

秦洛川故意等了片刻，才在幾人迫不及待的目光中緩緩揭開桃花箋，隨著薄薄的紙張離開，縫隙處立馬冒出了騰騰熱氣，跟熱氣一起溢散開的，是那撲鼻的濃郁香味。

“好香啊，這是在做什麼好吃的？”商清月幾人聞聲回頭，見楊曦挑開後廚的門簾，迅速的圍了過來，跟在他後面的賀飛星差點被門簾打了臉。