日期：2012-11-18 02:49:28

二十一：開業前的準備

店鋪裝修好以後，進好配料，裝置，餐具，其他不細說了，加快進度，具體說下餐具，餐具的選擇非常重要，餐具的選擇將決定你的食物能不能給客人一個美好的第一印象，在等量等價的情況下就靠餐具取勝。綜合你的定位，選好了餐具是決定回頭客多少的一個很重要因素。能從心裡上幫你留住顧客。而從心裡留住的顧客將來就是你免費的口碑宣傳最好的法寶！很多餐具的圖形大小形狀等都不一樣，產生的效果也不一樣。這個你們可以去研究下圖形對比產生的視覺差跟物與物對比產生的心裡差，很多時候眼睛看到的東西都不一定是對的。這些什麼都準備完畢以後，店鋪的硬體設施算是全部完結了。做完這些準備以後我的資金餘額已經不足5000塊，而隔斷，廣告費等，按常理，工期完成驗收以後都要結清的。但是如果跟他們結清了我連第一天買菜的錢都不夠了。沒辦法，我只能想著如何壓著這些款，等賺回來在結。可沒辦法，人家也不是傻子，你一個外地人，誰都不認識，誰也不會相信你，而且現在做生意最怕的就是拖款，寧願不做都不想做壓款人的生意，想欠賬，難，怎麼辦。我想了一天，找漏洞，後來，想通了，沒辦法，花點小錢解決大錢，那天下午我把他們一起約到小飯店，說事情都完成了請他們吃個飯，酒過三巡菜過五味以後大家基本上算是朋友了，聊的都很開心，都說我年紀小就創業什麼的，一大堆廢話，然後飯局結束語我就跟他們說，東西做的很好，我很滿意，這樣子，在過個十天，如果沒什麼質量問題兄弟幾個到我店鋪來結賬，放心吧，我店開在這，幾萬都投了，跑不了你們幾千塊錢，等我店鋪開業了哥幾個過來嚐嚐手藝。今晚就到這了。呵呵，所謂吃人嘴短拿人手軟，剛才還稱兄道地，現在當然是不好在反駁了，一個個心想這吃完飯我結款的。沒想到我來這麼出，只能有苦難言了。但我說了十天後結，也沒多久，幾千塊而已，也就不好反駁。還說幾句客套話。氣氛沒變，都高高興興的走了。雖然幾千塊對他們來說沒什麼，對我意義就不一樣了。而有了這個經歷以後我學到一條法則，很實用，現在讓我去開個小規模的，基本上可以空手套白狼，也就是說所有錢我都有辦法押款，方法很多，這個我就不教了，擾亂市場秩序。

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