日期：2012-11-16 11:24:50

二十、店鋪的裝修

當時我根據店鋪情況，原本是賣服裝的，也算乾淨整潔，我的裝修方案是靠牆一米往下帖牆紙（為了節省資金吧，算是最廉價的修飾），牆紙上帖十公分寬，修飾邊幅體現主題廣告。然後往上用乳膠漆刷白。（臨時處理，也是為了節省）。吊頂有了就省了。做個簡單的隔斷，留個出菜口，一個菜品展示區。

然後做些精品圖片掛牆上，簡單大方，（不要掛太多，花花綠綠的有反效果）。

桌椅選擇要跟整個佈局顏色配套，（不知道你們懂不懂色彩學，搭配好了能夠引起很好的視覺差。直接印象客人對店鋪的第一印象），

鋪地磚要方便清理，最忌諱白色，雖然白色能提高檔次，但人流量大了，來不急清理衛生就徹底降低你的檔次了。

總體佈局給人的感覺是乾淨整潔，環境舒適，非常有特色的風味小吃店形象，然後利用品牌優勢做簡介等宣傳佈局。

體現出本店的餐飲文化內涵。室內的餐牌（價格表）。

設計很重要，定價更重要。甚至哪個單品擺在哪個位置都能直接影響人家選點。而人家的選點將直接決定你的營業額高低。（舉個簡單的例子，很多人不懂你店的特色，進來都點的4元錢素面，一天客流量如果200個，那你的營業額才800，但是如果設計好了，人家一看都想點8元的牛肉麵，同樣的客流量200個，那你的營業額就可以達到1600，如果還混點，或者。。。等等呢？自己想把，這個行業內幕我就不教了，最精華的營業額倍增就從排列順序跟定價開始，然後在去配套其他的。）

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