他選取的食材有萵筍、黃瓜、蔥青、魚肉等物，比較特異的是有黑米，略一淘洗，直接上電飯鍋蒸煮。

為保持賽場安靜，整間廚房除去他們十六人，只有四名主考官，外加五、六個人，另在廚房四角各有一臺攝像機拍攝，不時遠景近景來回照，此外再無別人。

這所有人都不得走動說話，只能站在原處觀看。比試的廚師們也不說話，整間廚房，只有鍋勺的碰觸聲，菜入油鍋的刺啦聲，菜刀和案板的撞擊聲。

有評委看到白路選取黑米做飯，十分好奇，比試做菜，你做米飯幹嘛？十分想過去勸上一句：小夥子，標新立異是好的，但不能這麼幹。

可他不能這麼做，於是白路就按照自己的想法折騰下去，蒸上米飯後，取過土豆。

他太喜歡折騰土豆，去皮後切出一小條，在上面雕成小舟的樣子，放到水裡浸泡。剩餘土豆全部切絲，同樣浸泡起來。

再處理萵筍，去葉後將萵筍切成小塊，雕成出土新筍的模樣，筍尖才出，透著無比新鮮。沒多久，雕出一大盤。

接下來是切蔥青，一段段蔥青剖開平鋪，洗去蔥液，濾幹水之後，疊在一起壓平壓實。

將牛肉切片，薄薄的紅紅的煞是好看，切成一盤後，加入調料醃製。

魚肉按紋理切成小塊，略加雕琢，從大魚肉變成一條條小遊魚。

搞定這些東西，重回食案走上一圈，揀回六隻螃蟹甲。不是不想多揀，是隻有六個遺掉下來的大甲。見數量不夠，再去冰櫃找上六隻冰凍大蝦和六個蛤蜊。

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