在烏顯眼裡，與一瞥一笑間能讓天地增色不少的江南鶯鶯燕燕相比，那些扭腰擺臀滿臉菜色善生養的西北女人，當真是粗鄙不堪。

烏顯至今感覺遺憾的是，入江寧城中多時，還沒來得及得償所願，嚐嚐水靈的江南女子是何種滋味，就跟隨孔晟離開江寧遠行河南了。

鍾五娘正在跟鍾蟆說著話，見孔晟跟隨下樓來，水汪汪的桃花眼滿是笑意：“公子，還有什麼吩咐？”

“老闆娘，夥計，你們殺兩隻山雞，與這兩隻野兔一起燉上，湯水煮沸後，撇去浮沫，然後加入野蘑、板栗、紅棗、餳、酒、鹽等，小火煮上半個時辰。”孔晟笑著向鍾五娘道。

鍾蟆有些愕然：“公子，山雞與野兔一併煮了？這不妥吧？串了味，恐怕讓貴客們更難下嚥。”

唐人的肉食只有羊肉，牛肉是不能吃的，吃了就要觸犯刑律，因為耕牛是農耕社會的根基。豬肉也有，可不常見。所以，普通人能有機會食用的也就是雞鴨鵝這種家禽或者兔等山野走獸，一般就是烤或者煮了，烹調花樣很單一。孔晟要將山雞和野兔一併下鍋煮，這種吃法鍾蟆還從未聽聞過。

“就按照我說的法子去煮，至於能不能吃，那是我們的事情，你不需管，山雞和野兔，我們照價給付。”孔晟砸吧砸吧嘴，想起雞兔共燉的無上美味，都有些饞蟲被挑起來了。

孔晟轉身要上樓，可轉念一想，又擔心夥計不按照他的法子去弄導致美味泡湯，想了想，索性就決定自己親自動手指揮著下廚。

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