之後，將豆漿分兩次倒入打散的雞蛋中，再加上一點兒鹽，攪拌均勻即可。

原本還需要在盛裝蛋液豆漿混合物的碗裡蓋一層錫紙後再隔水蒸制，然而現在並沒有那個條件，只好在攪拌均勻後就直接上鍋蒸了。

大約一刻鐘之後，鍋裡的水開始沸騰，而碗裡的液體也徹底蒸熟了。

放涼之後，就是薛雁聲非常熟悉的玉子豆腐了。

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切塊，擺盤，看著沈正澤一筷子把切好的玉子豆腐給夾斷，薛雁聲忍不住哈哈大笑了起來。

“這個很軟的，不能太用力，實在是不方便的話……”薛雁聲遞過去一個勺子，“用這個。”

沈正澤看了薛雁聲手裡的勺子一眼，沒接，而是又用筷子夾了一下，這一次，玉子豆腐被穩穩當當地託在了沈正澤的筷子上。

將那一筷子玉子豆腐送入了口裡之後，沈正澤飛快的看了薛雁聲一眼。

如果沒有看錯的話，薛雁聲覺得自己在沈正澤的眼裡看見了一抹得意之色。

薛雁聲：……為什麼總覺得現在的阿澤現在越來越孩子氣了

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於薛雁聲而言，玉子豆腐幾乎就是他吃火鍋、麻辣燙時候的必點食材。

嫩，滑，還帶著淡淡的雞蛋味道。

不做火鍋、麻辣燙的食材，玉子豆腐也有很多其他的吃法。

“這樣幹吃其實沒有什麼味道，把玉子豆腐切成塊，裹上面粉放到油鍋裡炸成酥黃的模樣，然後就可以用來炒菜了，不過炒菜的時候也得小心，使勁兒太大的話也會碎。”

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