舉著一碗豆腐遞給薛雁聲，“你看看，是不是這個”

薛雁聲用筷子戳了戳，沒有貿貿然放進嘴裡嘗試。

“你說的白泥呢”

“給你。”小道士將一個白色的東西放到了的薛雁聲的手上。

薛雁聲拿起來觀察了一會兒，無法確認究竟是不是自己找的可食用石膏，於是在腦海裡呼喚位面交易系統。

“系統，你能檢測出來嗎”

系統沉默了一會兒後道，“可以。”

“但需要宿主將這個白色的膏狀物放到位面系統空間裡去。”

薛雁聲手一翻，直接把那個叫做白泥的東西握在了手心，“我也不確定，等我回去驗證一番後再給你答覆，還有，這個你吃了沒有”

“你是怎麼做出來的”

“我……”小道士遲疑了一下，目光很是遊移，“我不小心把白泥給掉進碗裡去了……”

咦

薛雁聲只覺得這個橋段好像很耳熟的樣子。

仔細回想了一番之後，他看向小道士的目光頓時變得十分詭異。

據他所知，前世大吃貨國傳說中第一個發明豆腐的人，好像也是不小心把石膏掉進去的……

這……

第66章 第 66 章

作者有話要說： 【一更】

“可以吃嗎”見薛雁聲始終不說話, 懷清忍不住問道，“我看和用滷水點出來的豆腐有點兒不太一樣，水好多，而且很容易話碎掉，我用筷子都夾不起來，該不會壞了吧”

小道士懷清的聲音裡滿是憂心忡忡。

“可以吃。”薛雁聲已經透過位面交易系統，確認了懷清遞給自己的那東西就是石膏之後，非常肯定地道。

懷清還是有些狐疑，不過作為一個連丹藥都敢吃的道士, 還真的沒有什麼他不敢嘗試的，聽完了薛雁聲的話後。

他還是取來了一雙筷子，試圖夾起碗裡的豆腐, 然而嘗試了好幾次之後, 卻完全是徒勞無功。

“你看，我就說，用筷子根本夾不起來。”小道士懷清嘟囔道。

因為沒有經過完全的脫水，這豆腐很散，更接近豆腐腦的狀態，用筷子, 確實很難夾起來。

尷尬了一會兒後，薛雁聲默默地遞給了他一個勺子, “用這個。”

小道士接過勺子，舀起了一勺豆腐，那豆腐在勺子裡晃晃悠悠的, 充分展示了它作為豆腐的韌性。送進嘴裡，咀嚼了幾下之後，“咕咚”一聲嚥了下去。

吃完後，小道士舔了舔嘴唇，“嗯，味道是淡了點兒，不過吃起來好軟！”

“這叫嫩。”薛雁聲糾正了懷清的說法。

“可是這種豆腐沒法炒吧”懷清仍舊對剛才的事情耿耿於懷，絕對不是他不會用筷子，而是這豆腐太嫩了。

薛雁聲嘴角微勾，“可以做湯啊，再切點兒碎蔥花，涼拌了也不錯。”

小蔥拌豆腐，這可是家常菜裡的名菜！

甚至還有獨屬於自己的歇後語呢！小蔥拌豆腐——一清二白！

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當天下午，廚房外。

廚子米盛拎著顛勺，愣愣地站在門外。

這已經是他第二次被趕出……不，其實是請出廚房了，他一時間有些不明白對方僱傭自己的原因。

身為一個廚子，他最驕傲的就是自己做菜的水準，他幾乎什麼都會做，但是自從來到了沈家之後，米盛就開始不停地懷疑自己，為什麼自家主人說的那些菜他都沒有聽過既然聽都沒有聽過了，那又怎麼會做呢

如果不能滿足主人家的要求，那麼這個廚子的明天已經可以預見了。

繼被趕出廚房之後，說不定再過不久他就會被趕出沈家了！

這可不行！

米盛的心頓時就提了起來，他摸了摸自己身上的圍裙，心慌慌地看了一眼旁邊靜靜等候的薛憑，猶豫了一會兒後，還是試探性地開口，“這，薛管事，我……”

“不用擔心。”薛憑動也沒動，“小少爺還是很喜歡你的廚藝的。”

“可是……”

“不過小少爺和別人不一樣，”薛憑認真思考了一會兒後道，“一同準備飯食，也是小少爺和沈公子的情趣之一。”

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廚房內。

一回生二回熟的薛雁聲十分自信得把熟石膏粉撒到了煮開的豆漿裡，一邊攪拌一邊看著逐漸成型的豆花，趕緊舀了幾碗出來，等裡面除了豆花外只剩下清水之後，就可以進行下一步的製作了。

經過了最後的壓實步驟之後，嫩豆腐終於成型！

而在壓制的這個步驟上也是可以調控的，如果喜歡硬一點兒的就多壓一些重物，嫩一點兒的就輕一點兒。

嗯，薛雁聲更喜歡嫩豆腐。

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和用滷水點出來的豆腐不同，石膏點出來的豆腐要軟嫩很多，所以不少人也會稱其為嫩豆腐，而用滷水點出來的自然也就成了老豆腐了。

除了名稱的不同以外，嫩豆腐因為本身特質的原因，並不適合翻炒，因為一不小心就會在翻炒的過程裡全部碎掉，所以大都用來涼拌、燴燒、或者是製作湯啊、羹啊之類的，反正就是比較適合燉和煮，這樣才不會在做菜的過程裡徹底散掉。

就像是之前薛雁聲對懷清說過的小蔥拌豆腐，用的也大都是嫩豆腐。

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做完了嫩豆腐以後，薛雁聲並沒有就此滿足，他準備接著製作另一種雖然叫做豆腐，但實際上並不是豆腐的東西——玉子豆腐，也可以稱之為雞蛋豆腐。

或許它的另外一個名字大家更加熟悉，日本豆腐。

雖然名字有豆腐，但那只是因為它的外形比較像豆腐罷了。

它製作的主材是雞蛋和豆漿。

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薛雁聲在製作嫩豆腐的時候特意留下來一罐豆漿，為的就是現在。

他用細密的紗絹將豆漿過濾了好幾遍，儘量把裡面的殘渣給過濾出去，這樣一會兒製作好的玉子豆腐也會更加細膩。

在他把豆漿準備好的時候，沈正澤那邊也沒有閒著，他正在飛速地攪拌著雞蛋，製作玉子豆腐的時候，雞蛋打得越散越好！

兩者全都準備好了