身為廚師，他們自然知道如何判定刀工的好壞，只是張小凡的刀工直接是快到讓人不知道該說些什麼好，換句話說是就是壓根看不出來張小凡這刀工的水平，因為太快了，快到讓他們無法鑑定什麼！

不過有一點他們能確定的就是，能在如此短的時間將一隻老母雞的內臟取出來，這決定不是一般廚師能做到的！

難不成張小凡真的是一個實力不俗的廚師！？

不不不！一定是他們想太多了，這怎麼可能呢。

或許張小凡只是一個玩刀很六的人而已呢。

想到這裡，梁松鷹等人也就不那麼的亂想了。

張小凡將老母雞的內臟取出來之後，又是在老母雞身上某些地方用刀深深的劃了幾道，讓骨頭露在外面，將這些全部做好之後，張小凡就把老母雞放到了先前用牛骨烹飪而成的高湯裡面了，然後又是開啟了大火。

其實做這一道菜，最好使用溫火慢慢烹飪高湯，但是由於時間緊迫，張小凡就決定使用猛火來煮這個高湯了。

做完這些話之後，他又是將先前拿來的排骨剁成一小塊一小塊的，這樣等會方便直接將排骨的味道濃縮排高湯裡面。

很快的，張小凡便是感知到高湯已經煮好了，他將蓋子開啟，然後將裡面已經煮好的高湯專門用一個小鍋裝起來，然後放到了灶臺的上面。

做完這些事情之後，張小凡又是拿來了一些洗乾淨的雞脯肉和瘦豬肉，然後全部剁成了肉沫放到一旁備用。

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