當然，大米也可以碾成米粉，但多數情況下不那麼做。

小麥碾成粉狀很大原因是麥粒是粗糧，口感差，徹底煮熟或蒸爛的消耗的熱能和人工比水稻更多，且顆粒狀的麥粒不易消化，能量和營養獲取效率低。

碾壓成粉改善口感降低加工所需耗能的同時，也易於吸收消化，而大米不存在這個問題。因此食用麵粉的作戰效率往往高於食用大米軍隊的作戰效率。但如果大米碾成粉末，就需要在消耗人工，因此米粉不划算。

不過小麥的效率不是最高的，最高的應該是糯米，糯米的澱粉含量是多數穀物中最高的。但其致命缺點是產量小，在沒有科學改良之前，糯米產量比小麥少，且需要更多的光照和溫度積累，因此不是能種水稻的地方都能種糯米。

除此之外還有一樣至關重要的補給衛軍也沒了，那就是鹽。

光有糧食和煤炭，充其量是凍不死餓不死，但要是沒有鹽，嘿嘿，不需要十天都得虛浮無力，二十天後就只能躺著喘氣，沒有棉衣沒有鹽，杜銳勳拿什麼跟鹹軍作戰。

當然，鹹軍的好意杜銳勳起初並不領情，懷疑鹹軍投毒，動搖軍心。但餓到第六天時候，衛軍已經餓斃八百多人，加上鹹軍不斷拋灑的傳單，杜銳勳已無法約束兵士瘋狂搶奪糧食和煤炭，於是開了這道口子，衛軍得以繼續苟延殘喘至十一月底。

然到月底，全營衛軍由於沒有鹽的補充，無不虛浮無力躺地喘氣，而且光吃飯沒油沒肉，衛軍兵士無不胃腸乾結排便困難，漲肚難忍戰力盡喪。

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