江宅的年夜飯由江大廚親自掌勺，其餘人等包括岳母大人都只有充當幫廚的份。年夜飯吃牢丸（餃子）是南山岔人鐵打的規矩，岳母大人絕不容許任何人改變。只是姜大廚釜底抽薪，在牢丸中大做文章，讓南山岔牢丸自成一系。

江大廚的獨門手藝除了炒菜，還有擀長面。他說自己老家的風俗是年夜飯吃長面，長面這東西能拴住人的魂，以免被魑魅魍魎給勾走；更重要的是除夕之夜吃了這麵條，人會長壽。

八菜二湯，四葷四素，牢丸加長面，江宅的年夜飯十分豐厚。每樣飯菜出鍋，岳母大人都單獨盛上一碗，最後裝了一大盤子，打發小東子端給他幹爺乾孃品鑑。這也是鐵打的規矩。

至於大家夥兒如何解決這些美味佳餚呢？此處從略。

除夕之夜，江家宅子四下裡瀰漫著一股誘人的香味，刺激著住在這裡的州縣官員們的鼻孔。

德化坊提著燈籠的更夫，將那喊得快在人耳朵裡磨起老繭子的話喊到一半時突然停下來。

胡大人的箸子懸在了半空中，他心裡猛然一驚:大過年的，這更夫莫不是遇到什麼意外？

一旁的小東子挺機靈的，主動出門替幹爺探看。哈哈，原來這老更夫被江宅裡飄出得香氣給吸引住了，他竟忘詞兒了！老頭像個發現了目標的獵犬，在江宅門外兜著圈子嗅來嗅去。

小東子回來彎著腰兜著圈模仿老頭的樣子，連一本正經的胡大人都差點笑噴了。

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