新店的這8天，雖然也是天天顧客盈門，需要排隊拿號才能吃到飯，可是，活動一結束，10月9號的營業額就出現斷崖式下跌，這邊的面積比老店大，裝修比老店大氣豪華，餐位也比老店多，可10月9號、10號、11號這三天的營業額居然不到老店的七成！

這個資料，讓鄭大廚和周經理都在當初就明白的基礎上，完全贊同了鄭周讓利送記名卡的做法。

餐飲業是好賺，可是，競爭真的越來越激烈了，兒子的這個辦法，可以讓那部分有實力來店裡辦過大宴的客人，在口味的誘惑之外，還要面對折扣的誘惑，這兩者相加，就多了來自家店裡繼續辦宴席的可能。

將業績和取得業績的原因彙報了之後，鄭周接著彙報自己對老店所做的那些改變。

聽完鄭周的彙報，知道鄭週會在老店將這次國慶期間的獎勵辦法定下來，成為長期政策，以及田姐現在不但幹著財務，還要在大宴時候的兼職收銀的時候，鄭大廚和周經理心裡並沒有再起波瀾。

老店交給兒子，兒子給服務員的工資雖然比以前高了不少，可事實證明，兒子的確把老店打理得很好，那麼，放手任兒子施為，自己兩人只在一旁保駕護航就行了，只要不是關乎生意興衰的大事，那當然是放手了，還有什麼可說的！

鄭大廚和周經理覺得兒子今天就是來給自己報喜的，後來說這些，無非是為了讓自己安心，兒子是用事實來告訴自己兩人，他已經真真正正的接手了老店，並且接穩了，讓他們放心呢。

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