當然，因為有了兩家店，所以整個食材的需求量提高了很多，除了之前的三家供貨商之外，王文斌又找了兩家供貨商，總共是五家供貨商，全部都是提供送貨上門，不再需要王文斌自己親自去提貨了。當然，兩家店的供貨商是一樣的，都是每天一車拉過來，但是是按照兩個訂單來單獨計算的，因為王文斌需要對兩個單進行單獨的核算。

王文斌一直跑到下午五點才把所有新增的採購的東西給拉回來，然後叫了老劉，老劉從廚房叫了幾個廚師過去把東西給卸了下來。

王文斌直接來到前臺，把前臺主管給叫了過來。王文斌對這家店實行的管理辦法與那時候他在燒烤店的管理模式一樣，同樣是廚房有個主事的廚師長，就是老劉。前臺這邊安排了一個主管，管理所有前臺的事。整個店裡就只有三方面的事，廚房、前臺和採購，採購這一塊王文斌自己負責，其餘的事他都分給了這兩個人。

與之前烤串店只有幾個服務員和幾張桌子不同，這家店要比烤串店大了好幾倍，光服務員都是燒烤店的三倍，而且客流量大了很多，這個主管的人選就很重要了，要安排、要管理、還需要與顧客溝通處理一些應急的特殊的情況，所以這個前臺主管王文斌是自己從別人店裡挖過來的，這個女人三十歲左右，挺年輕的，之前在一個飯店當服務員，也不是服務員，算是那個飯店的前臺主管吧，反正飯店不大，老闆讓他幫忙管理著那個店的事，王文斌是去那個店吃了幾次飯覺得這個女人很不錯，能說會道，普通話標準，氣質樣貌都還不錯，一次因為一個服務員把菜湯撒到了王文斌身上這個女人過來解釋道歉所以王文斌對她印象深刻，開這個店的時候王文斌琢磨著需要一個能說會道的女人就想到了她，然後特意再次跑到那去吃飯，然後把她叫在那聊著。

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