他有幸也曾吃過，不過對於土豆和紅薯這兩種東西宋統殷卻是沒見過。

王則之就耐心的給他解說起來。

王則之告訴宋統殷，土豆馬是外番重要的糧食作物。

土豆之所以能傳入大明，這是由出海經商的華僑從外番帶回來的。

紅薯由多年在呂宋做生意的福建長樂人陳振龍同其子陳經綸，見當地種植一種叫“甘薯”的塊根作物，塊根“大如拳，皮色硃紅，心脆多汁，生熟皆可食，產量又高，廣種耐瘠”。

一五九三年菲律賓處於西班牙殖民統治之下，視甘薯為奇貨，“禁不令出境”。

陳振龍經過精心謀劃，“取薯藤絞入汲水繩中”，並在繩面塗抹汙泥，於一五九三年初夏，巧妙躲過殖民者關卡的檢查，“始得渡海”。

航行七天，於農歷五月下旬回到福建廈門。

甘薯因來自域外，閩地人因之稱為“番薯”。

這些都不是最重要的，最重要的是這兩種食物，在而今的土地上畝產達三石以上。

土地肥沃的區域，畝產可達五石以上，遠比蕎麥和小麥產量高。

王則之打算開春以後，在大同府的土地上，開始大量種植紅薯。

宋統殷聞言，難以置信的看著王則之，他不信這兩種小東西能畝產三石以上。

就他所知，山西土地最肥沃的平陽府，那裡最好的時候畝產小麥也不過一石六鬥，連兩石都沒有。

王則之肯定的告訴宋統殷，土豆和番薯的畝產量確實有這麼高。

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