霍錚神智要清醒的多，何雲舟家裡的擺設也更加清楚地映入了他的腦海。

確實是“普通人”的家呢。

這是霍錚的第一印象。

甚至比資料中“普通人”的家裡還要顯得更加凌亂一些。

微黃的燈光稍稍有些暗，家裡四處擺放著大量的書，雜物，還有各式各樣貓用具。傢俱是半舊的，許多地方細看的話，還會有貓的磨爪痕跡和貓毛。若是霍錚之前在老宅的女管家看到這一幕，恐怕會擦著額角大呼這裡又髒又亂，可是，此時此刻，在空氣中那股濃濃的香料和黃油的香氣中，映入霍錚眼前的一切都透著一股說不清道不明的溫馨感。

而緊接著在飯桌上，霍錚便知道了那股香味的來源。

“不好意思，我也不知道你喜歡吃什麼，只做了一些很簡單的菜。”

霍錚沒忍住多看了何雲舟一眼，他總覺得何雲舟這個時候似乎有點緊張。

首先端上桌的是一道蔬菜。

一道白灼蘆筍。但那並非是普普通通的蘆筍——青翠欲滴的蘆筍看上去只在高湯裡飛快的焯燙過，一些金黃色的捲曲炸物被擱在了蘆筍的上方，而在炸物的頂端，蓋著一顆欲流未流，吹彈可破的水波蛋。

從賣相上來說，這道菜已經接近於西餐廳裡做法的，但霍錚並不知道的是，其實這只是何雲舟慌不擇路隨便用貓飯剩下來的材料隨便搭配而成的大雜燴。那與蘆筍形成鮮明對比的金色炸物，其實不過是雞皮。

南瓜的體重有些超標，而雞皮的脂肪含量太高，所以每次做貓飯的時候何雲舟都會將雞大腿去骨，而將雞皮剔下來。

這些多餘的雞皮用白酒稍稍醃製之後裹上薄粉微炸，自然而然便成了一道焦脆可口的小食。為了解膩，何雲舟還在炸雞皮上撒上了一層薄薄的酸梅粉

這其實是相當中式的做法，但雞皮和蘆筍一同放在盤子裡時，賣相上看總覺得有些突兀。

想起做貓飯時還省下了幾顆雞蛋，而水波蛋那種柔軟，粘稠，香甜的口感，可以完美地將蘆筍清脆爽口與炸雞皮的焦香油香結合起來。

不過何雲舟在做飯時是如何殫精竭慮運用貓飯邊角餘料的過程，霍錚是永遠沒有辦法知道了。

他還在琢磨蘆筍配水波蛋是什麼菜式時，何雲舟已經帶上手套，急急忙忙地將烤箱裡的東西取了出來。

那是幾根包裹在錫紙中的長條狀物品。用夾子放在盤子裡時候，可以明顯感覺到錫紙裡包的東西相當堅硬。

“這是……”

“是烤牛骨髓。”

何雲舟一邊解釋，一邊在霍錚的面前撕開了錫紙。

一股乳白色的熱氣騰然而起，空氣中的香味倏然間變得更加濃郁。

液體和油脂沸騰時發出的細小噼裡啪啦聲迴盪在霍錚的耳邊。霍錚低下頭，可看到的是錫紙裡被橫切劈開的粗大牛棒骨——被烤得發白的堅硬骨頭內部，是一大團為滾燙熱度而不斷冒泡的柔軟骨髓。

在骨髓的上方，可以清楚地看到蒜蓉和黑胡椒以及許多香草碎屑的痕跡。

何雲舟端出一小碗米飯，放在了霍錚的手邊，接著將一把小湯勺擱在了烤牛骨的旁邊。

“我知道很多西餐廳會用烤過的牛骨髓配法棍，不過我卻覺得，把牛骨髓和裡頭的湯汁挖出來之後拌在米飯裡吃才是最棒的。”

確實，烤牛骨髓並非是什麼新奇的西餐，但烤牛骨髓與米飯的搭配，霍錚之前確實從未體驗過。

“這……”

“那個……你可以試試看，不喜歡也沒關係。”

何雲舟有些僵硬地說道。

他其實也對自己今天做的菜沒有什麼信心，畢竟這個搭配只是他的私人嗜好，從未給外人嘗試過。

不過……當初每次他在家做這道菜的時候，都會引來瓜嘰的窺探。

那只有著銀色皮毛的大貓似乎相當地喜歡骨髓的口感，只不過何雲舟只做過寥寥幾次不加任何調料的烤骨髓作為它的加餐。

現在想起來，何雲舟還是有些後悔。

早知道瓜嘰會這麼快的離開他，他當初就應該讓瓜嘰多吃一點才對。

何雲舟又一次不由自主地思念起了瓜嘰，霍錚不經意一個轉頭對上他的視線，心絃不由一陣微動。

他拿起勺子，將牛骨中那已經被烤得接近於半流質狀態的骨髓還有濃稠的湯汁勺到米飯之中。

那米飯之前是雪白蓬鬆的，浸透了牛骨髓之後，變成了一種油潤的淡褐色，每一粒米都在燈光下舒展開來，閃閃發亮。

☆、第七聲喵

霍錚有些猶豫地將骨髓拌飯放入自己的口中。

在那一瞬間，牛油特有的濃香與澱粉帶來的甜美宛若煙花一般在他的舌尖綻放開來。

那骨髓的表面有一層薄薄的，比焦糖布丁上方的糖殼還要薄還要脆的焦層，是脂肪被高溫炙烤後產生的微焦，而位於骨腔內部的骨髓早已濃稠，接近於膠質，香料的味道已經深深地滲透到了骨髓的汁液之中，完美地包裹著軟糯微彈微甜的米飯。

最難得的是，坊間烤骨髓對於吃口清淡的人來說總是難免有些油膩，何雲舟端出來的這份卻並沒有那種讓人不太適應的油膩感。

原因在於在烤制這份骨髓的時候，何雲舟放在骨髓上的調味料，並不僅僅只有肉眼可見的蒜蓉胡椒等香料，還有用搓泥板搓乳白色汁液的洋蔥蓉，這些洋蔥蓉本身的辛辣可以完美的與牛骨髓裡原有的那一絲淡淡的腥羶融為一體，最後轉為讓人食指大動的濃香。而洋蔥蓉在受熱後，也會迅速的轉化為微甜的汁水——這正是霍錚之前嚐到的那抹鮮甜的來源。更何況何雲舟在烤牛骨髓時特意挑選了帶有柚子皮的唐辛子，這種在日本相當常見的調味料，也能完美地中和骨髓油脂的油膩感。

至於用來搭配烤骨髓的米飯，也並不是普普通通的米飯，而是何雲舟特意選用的東北產響水石板大米——這種大米的口感軟糯而微彈，米香比普通品種更加濃郁。

也只有這種本身香氣和滋味都非常濃郁的大米，煮出來的米飯才不會在口味濃厚的烤牛骨髓下淪為寡淡乏味地佈景板。

可以說兩者的組合共同構成了這道看上去平平無奇的拌飯——與香甜的米飯融合在一起的骨髓吃起來是那樣的豐腴滑潤，每一次咀嚼，都能讓霍錚深深地感受到那令人著迷的脂香和濃稠湯汁帶來的鮮美。那滋味是那樣的細緻而豐富，以至於不知不覺中霍錚便已經將那一碗米飯吃得乾乾淨淨。

雖然說那一碗米飯的分量對於成年男人來說實在不算多，可霍錚還是有些驚訝。畢竟，他本來還以為自己不太可能適應這種帶著濃濃平民風味的食物呢。

“這個……很好吃。”

霍錚