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這一趟小酒館不白來，寧衛民絕對是收穫滿滿。

實事求是的說，無論是大酒缸的經營狀況，還是張大勺給出的建議，都讓他受到了極大啟發。

這天回去之後，寧衛民的心頭是別有感觸啊。

甚至都過了好幾天了，他還依然在反覆消化著這一天的所見所得啊。

首先他是覺得這京城獨特的酒館太有意思了。

實際上他和張大勺坐在一起沒喝多久，也就剛剛把一杯酒喝完吧。

差不多就有顧客登門了。

那是三四個上歲數的老人結伴進門，嘴裡都是一個腔調。

“掌櫃的，毛三，來一個。再來個豆豉豆腐。”

“掌櫃的，毛七，來一個。來盤炸花生米。”

大酒缸的酒論“個”，一個就是一杯，一杯就是一兩。

毛三和毛七，則是燒酒種類。

散裝二鍋頭一毛三一兩的叫“毛三”，一毛七一兩的叫“毛七”。

而接下來，都到不了十一點半，整個酒館就爆滿了，幾乎全是這樣的酒客。

別說那正中間的六個大酒缸了，連酒館周邊貼牆的幾張八仙桌也坐滿了。

真等到了正午，好，連想拼桌兒都沒地兒了。

而且直至下午一點，在店門口兒排隊的人始終都有。

為什麼這麼熱鬧？

怎麼這大酒缸就這麼受顧客的歡迎啊？

都不用誰來告訴寧衛民，他憑自己一雙眼睛就能看明白。

最重要的一個理由——這個小店兒的價效比高啊。

既能解饞，還能管飽，而且好吃不貴，那誰不來啊？

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