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一直忙過了十點十分，各種開業準備都到位了。

酒館兒的大門正式打開了，就等著顧客登門了。

而這個時候，最閒在的人可就是張大勺了。

不為別的，就因為京城的大酒缸是專門喝酒的地方，有別於飯館。

例來都不賣炒菜，只賣酒菜，那都是需要提前做好的東西。

所以張大勺每天的工作呢，其實就是負責為店裡做些酒菜兒。

老爺子基本上五點起床，六點就買好了菜，六點半來店裡，吃完早點就開始忙和。

大概用兩三個小時就能把酒菜都弄好了。

差不多十點一過，做好的酒菜放在青花大盆裡，挨個一一擺在桉子上，這就算齊活。

其他的事兒，張大勺就不用再伸手張羅了。

他願意待就店裡待會兒，不願意待了直接就能走人。

晚上他也不過來了，店裡經營就全交給康術德了，這就是兩個人的分工協作。

不過通常來說，張大勺差不多都得在店裡喝了酒，吃了午飯再走。

要不為什麼他讓寧衛民來這兒找自己呢？

早上忙完了手裡的活兒，這就是他最鬆快的時候啊。

正好有時間、也有心情和寧衛民聊聊。

這不，收下了寧衛民專門從日本買給他的特產——日式醬油、日本醋、味曾、味霖和料理清酒。

無事一身輕的張大勺是心情大好，連誇寧衛民會買東西。

高興之餘，他甚至親自去端了幾碟小菜過來。

轉頭還跟櫃上要酒，說今兒得跟寧衛民好好喝上兩盅。

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