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寧衛民越想越興奮，把自己所感悟到的，趕緊告訴了康術德。

很想跟師父就海外中餐的經營討教一二，看看自己考慮的思路對不對，有沒有誤區。

這讓康術德相當驚訝。

他也沒想到寧衛民的腦子轉動的如此快，思維能跳躍這麼大的距離。

居然一下子就能從國內跳到海外去，從一個餐廳的經營還上升到世界性餐飲格局了。

但老爺子為人持重，對不瞭解的事兒，也不願輕易下斷言。

他很認真的想了想，也只能這麼跟寧衛民說。

“我可沒去過外國，自然不清楚外頭是不是真像你說的這個樣子。我年輕那會兒，聽宋先生跟隔壁的江先生倒是閒談過海外的一些事兒。好像中餐在海外很吃得開的樣子，不論是美利堅，歐羅巴，又或是東洋扶桑，都是中餐館林立。而且據說有口味極好的館子。”

“國父當年也曾說過，‘我國近代文明進化，事事皆落人之後，唯飲食一道之進步，至今尚為文明各國所不及。’所以實際情況到底是不是如你所說，海外連一家正宗口味的中餐館都難找，這是我存疑的地方。”

“不過話說回來了，在海外經營中餐廳，困難也是毋庸置疑的。除了缺少調味料和食材，最大的問題怕是缺少專業廚師啊。而且沒了文化氛圍，海外中餐就是無根之水。好的廚師跟不上，又著急掙塊錢。迎合外國人，弄出什麼李鴻章雜碎，和左宗棠雞，這樣的怪胎也就不足為奇了。”

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