然也就不會關注學校，就算是開門做生意，瞄準的客戶也不是兜裡頭沒有三瓜倆棗的學生，而是能拿得出錢來的……婦女同志。

是的，海昌市總算是允許私人正大光明的做生意了，而早在這之前，方家就已經做好了準備。

方家百年滷味的牌子已經做好了，香料也都準備的差不多了。

海滄市的供銷社和黑市，基本上都已經被方家人跑遍了，又託人從外地帶過來了幾樣，才攢足23樣香料。

像花椒、丁香、八角、桂皮、陳皮、小茴香、甘草、香葉，這些都很容易能夠買得到。

但是什麼羅漢果、紅曲米、草果、沙姜……這些不太常見的香料就不好買了，有些售貨員聽都沒聽說過，如果不是方大頭做廚師的老夥計多，還真不一定在這幾個月的時間裡就把這些香料都湊齊。

滷水是最難熬的，香料不過是其中的一部分，還需要別的材料，甚至對廚具也有要求。

方大頭在廚藝上是不敢馬虎的，尤其這還打出了方家的招牌，那就更不敢馬虎湊合了。

砂鍋、湯鍋、蒸鍋、漏勺、濾網一應俱全，當然了，無論是食材還是廚具，花的都是方明啟的本錢。

三個多月做生意賺來的本錢，基本上都花裡頭了，這得虧是自家爺爺提供的方子，這要是換做旁人勸他做滷味生意，他肯定是不敢這麼下血本的。

滷水是方大頭親自熬煮的，不過他就只熬這麼一回，兒子和孫女旁觀學習，下次就要讓小輩兒親自動手了，熬滷水這點小事兒，殺雞焉用宰牛刀。

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