大的梨子不好吃，反倒是小的梨子好吃，這一點其實很正常。

凍梨和普通的梨子不同，經過了一個冬天的儲存，有的還經歷了上凍再化凍的反覆過程，梨子內部的水分在解凍和化凍的時候，自然破壞了梨子本身的結構，口感發柴也就難以避免了。

還有在北方乾燥而寒冷的冬季，凍梨的水分放置在空氣中會自然的緩慢揮發。

也許梨子的形狀還不會發生太明顯的變化，但現在是開春時節，這時候的凍梨經歷了一個冬天，味道是很難保持原本你的甘甜多汁的。

特別是大的梨子，表面面積大，放置的時候也容易放在外圍，更容易受到影響，從而影響了口感和味道。

反倒是小一些的梨子，表面面積小，又容易落到梨子堆裡，這種水分揮發帶來的影響相對較小，反而更容易保持原來的味道。

當然這可能是一個特例，但就算普通的梨子，也不能簡單的根據個頭的大小來判斷它們是不是好吃。

何況影響梨子的味道的因素還有很多很多，比如品種，成長時候的氣候和陽光狀況等等。

今天朱先生特意帶了幾個凍梨過來，其實早就知道大的梨子已經因為水分揮發發柴了，而小的梨子反而容易保持原本的味道。

他就是想透過這個實踐的例子來教育孩子們一些東西……

小魚兒見是這個結果，立刻把自己手上的小梨子去換了小蝦米手上的大梨子，“二妹你吃姐姐這個梨，應該比你那個大的好吃不少。”

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