烤出來的美食和煎炒烹炸出來的美食有著很明顯的區別,那就是這種美食一般都是一個整體,當然也有肉串等,但是最後的結果就是要看被烤的整個食材的好壞,而不是分開看的。
而且這種美食烤出來之後沒有多餘的湯汁,是真正的乾貨。
此時,葉飛已經將這道烤乳豬做好了,整隻金紅色的乳豬放在盤子裡,然後被他端到了桌子上,讓電腦前的眾人看的更加清楚了。
就見這乳豬在取掉了裡面的鋼筋支撐之後,被葉飛合了起來,也就是如同一隻完整的小豬一樣,圓嘟嘟肉嘟嘟的趴在盤子裡,只是它那迷人而又誘人的外表卻是讓人無法淡定,光澤澤的讓人看著就想抱起來咬一口。
葉飛今天不做宴席,而且也只是打算做兩三道美食而已,所以做好之後也沒有先放在一邊一起吃,而是做好了一道就開吃。
他手裡拿著一把細長而又鋒利的刀,然後剛要切的時候又停了下來,道:“朋友們,其實我一直沒有為大家介紹我們今天所用的這隻小豬的來歷,其實這是一隻出生三個星期的奶油薄皮豬,可能很多人沒有聽過這種豬,其實聽它的名字大家也應該能夠知道這種豬的來歷,這種豬屬於散養豬,只不過在吃食的時候聚集起來,以優質牛奶餵養,所以豬肉不僅有肉香,同時肉中還有淡淡的牛奶香氣,同時這種豬還有另一個最明顯的優點,那就是皮薄,做烤乳豬之所以要選擇出生不久的小豬,其實很重要的一個原因就是因為這種豬的皮比較薄,容易熟透,而這種奶油薄皮豬更是比其它的小豬皮要薄很多,有多薄?大家一會兒就會看到,好了,現在我們就開吃。”
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