魚香肉絲這道菜，給所有人的印象就是黑白配，黑的木耳絲，白的竹筍絲和肉絲，可是當直播間的人看到葉飛做的這盤魚香肉絲的時候，所有人全都有點傻眼了。

因為葉飛做的這盤魚香肉絲和普通的根本就不一樣。

他的這盤魚香肉絲竟然是黑白金三種顏色，如果具體來說的話，應該是黑白金紅四種顏色。

就見黑色的木耳絲粘上了葉飛調製的湯汁之後，變的亮晶晶的，而白色的竹筍絲經過湯汁的沐浴，更有木耳絲的陪襯，顯得更加的雪白無暇，這一點讓很多觀眾都不明白，為什麼葉飛的湯汁中有醬油，而做出來的竹筍絲卻是雪白的呢？

這就需要一個廚師的水平了，醬油可以上色，但是醬油更重要的一個作用是調味，如果為了上色而新增醬油，分量會稍微多一些，而葉飛在湯汁中新增醬油，僅僅是為了調味而已，他根據腦海中系統提供的新增比例，新增的可以說是恰到好處，既可以讓醬油的鮮味出現，同時又不會為菜增添一分顏色。

金色的就是肉絲，葉飛炒的這盤魚香肉絲，肉絲入鍋的時間是最長的，透過花生油的爆炒，本來色澤紅潤的肉絲此刻已經變得黃澄澄的，看起來如同一根根小金條。

在這三種顏色之上，零星的點綴著紅豔豔的紅辣椒碎屑，如同萬色叢中點點紅，是如此的醒目，如此的抓人眼球。

看著這盤魚香肉絲，直播間裡的人直接沉默了一分多鐘，繼而如同被壓制的火山一樣，瞬間頂飛了頭頂的蓋子，然後沖天而起。

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