<!--go-->

第一百九十七章店長開會

謝謝‘默唸曾經的輝煌’的鼓勵，昨天忘記說了

做春餅就要先做麵皮。

李慎行拿出面盆和麵粉，鍋裡燒上一碗水，和麵要開水燙才行，水一定要滾開。把燙好的面和成麵糰後，沾涼水用拳頭搋麵，讓面上勁，等做好了吃的時候有嚼勁。

把搋好的麵糰，用鍋蓋給蓋上餳上一段時間。

利用餳面的空兒，李慎行先把配菜加工一下。從菜籃子裡取出一個胡蘿蔔，一個洋蔥，再從冰箱裡拿出一袋綠豆芽，一塊雞胸肉。

雞胸、胡蘿蔔、洋蔥全部切成絲，綠豆芽洗淨瀝乾水放一邊。鍋裡倒油，油熱後放入胡蘿蔔絲、洋蔥絲、綠豆芽翻炒，半熟後裝盤，接著放雞胸條放鍋裡炒，熟後再倒入剛才的蔬菜絲再一起炒，放少許鹽和耗油，完全炒熟後就裝盤。

把餳好的麵糰，揉勻後，揪成小劑子，然後把面劑子按扁，抹上香油。

為了更好的粘合在一起，在抹好香油的面劑子上灑一點麵粉，把兩個面劑子抹有香油的麵糰，疊在一起按扁，用擀麵杖在面劑子上用力壓幾下。

把面劑子擀成薄薄的餅，放入鍋內，小火烙制。烙好一面，翻過來烙另一面，火一定不要大，不要烙糊。

李慎行把烙好的餅沿邊揭開，“不錯，餅皮很薄啊~。”

等所以的餅皮都烙好端上飯桌後。李慎行擦了擦手上水珠。往客廳走去。

Loading...

未載入完，嘗試【重新整理】or【退出閱讀模式】or【關閉廣告遮蔽】。

嘗試更換【Firefox瀏覽器】or【Chrome谷歌瀏覽器】開啟多多收藏！

移動流量偶爾打不開，可以切換電信、聯通、Wifi。

收藏網址：www.peakbooks.cc

(＞人＜；)